2019年,我國餐飲市場總收入已達到4.67萬億元,同比增幅9.4%。這個不斷擴大的紅海市場,商機無限卻也競爭慘烈。
數據顯示,2019年前10個月,全國累計新開了350萬家餐廳。同時,也有近300萬家關店。這些關掉的餐廳平均壽命僅420天。今年在疫情重創下,餐飲業洗牌加速,將帶來更多機遇,也帶來更多挑戰!
一邊是消費者對餐飲店的要求越來越高,選擇越來越理性;另一邊是日趨沉重的“三座大山”(房租成本、人力成本、食材成本),餐飲創業者要如何破局?
贏得比賽最簡單的方法,莫過于找到冠軍,并加入他!
調查顯示,在面對“大而全”和“小而精”的餐廳選擇時,63.3%的消費者會傾向于選擇后者,以獲得更佳的消費體驗。專注單品類賽道的“專業店”正逐步成為市場寵兒。
在魚火鍋、煲仔飯、肉夾饃這三大細分賽道上,新辣道、西少爺、仔皇煲已然脫穎而出,成為當仁不讓的領頭羊。
他們以高度標準化、集中化、連鎖化的服務,在體驗、成本、效率等餐飲競爭的核心領域建立起強勢壁壘,并憑借成熟的供應鏈體系、標準化的操作流程、完善的培訓體系,幫助加盟門店降低成本,提升效率。
2020年,他們將怎樣支持加盟商,迅速打開并搶占市場?如何憑借品類優勢,進一步穩固市場地位?他們的加盟流程及最新加盟政策有哪些?
3月17日(本周二)晚上8點,三大「冠軍品牌」的掌舵人——新辣道CEO 周鵬輝、仔皇煲創始人 薛國巍、西少爺聯合創始人 羅高景,將來到【品牌面對面】第10期直播活動中,與廣大加盟創業者分享成功經驗。
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