19歲小伙在美國開店被罵哭

這是一位在美國洛杉磯開店的社群成員發來的信息，97年的小伙子，寫得很認真，真誠，沒有一個錯別字。

貼出來是為了讓大家了解在異域他鄉從0到1開店遇到的困難和挫折，看看這位老板怎么解決的，他現階段現階段的困惑，以后的規劃。

文章后半部分也有我給這位老板的一些建議。

陳老師你好，我是個97年小伙，坐標美國洛杉磯，半個月左右之前，一次偶然的機會在喜馬拉雅電臺聽到了您的節目，很精彩，分析的很透徹，很好理解和吸收，這半個月收獲頗豐，在這里謝謝您分享的知識！哈哈，先跟您詳細的講訴一下我的創業歷程。三年前，我18歲，高中畢業之后，過了大概不到一年左右的時間，在父母的幫助和鼓勵下，19歲開了自己的第一家店，主營手工冰淇凌。開始是和一個在紐約的朋友合伙，前不久現在他由于個人原因，家里催著結婚要回國，和平“退股“了，所以我把股份全部收了過來。由于剛開始經驗極其不足，走了很多彎路，吃了很多啞巴虧，被當地的衛生局和各個政府部門搞得死去活來，（ps：在國外開店比在國內難太多了，太多的條條框框，必須遵守，萬惡的資本主義社會，有的時候光拿錢還不行，辦事效率還慢，極慢無比），我當時也是一個開店小白，合伙人也只是提了供配方和技術，開店的期間沒有幫我做什么事情，完全就是自己一個人把這家店開了起來，選址，辦各種手續，設計，裝修，定菜單，等等，七七八八的事情。開店之后，可能跟您甚至大部分人開第一家店經歷一樣。由于自己沒有一點的開店經驗，各個方面都做的都不到位，在開店初期我們只做手工冰淇淋，當時味道非常一般，配方不好，開店第一天過后，有客人在類似中國大眾點評網那種平臺上評論，說味道很爛，這些那些的，第二天早上起來我看到的時候哭了，我從小自尊心就很強，當時很絕望、難過。現在想想那時候自己還真是很脆弱，經不起打擊。在那之后，我發誓自己學習和研發，自己研發配方。目前開店一年，已經記不清自己一個人在店里呆過多少次通宵了。研發、更新、完善過很多次配方，現在味道各方面都很完美，堪比美國知名品牌，現在顧客的反響非常棒，店里生意一直很穩定。由于開店前跟房東簽約的時候不讓做茶飲，所以在開店初期我們只做手工冰淇淋，后期又陸陸續續跟房東談了幾次，終于同意讓做飲品了，飲品也是開店半年后才加上的，后期可能宣傳不到位，飲品的銷量一直上不去，這個問題困擾我很久了。由于開始時，沒經驗，準備不夠充分所以沒能一開始就做好，現在經過為期一年的沉淀和準備，各個方面都已經成熟。想請問陳老師在產品推廣方面有什么能給小弟的一些見解。因為馬上三月底就是我們開店一周年的店慶，想趁這個機會，把能用上的招數全部施展出來。希望陳老師能在百忙之中翻我的牌兒！哈哈哈 加盟情況，17年十月份簽了第一家加盟店，從弗洛里達州來的一對年輕的中國夫妻，加盟了我的品牌，預計今年四月左右開業。自己的話準備今年，在另外一座城市，再開一家直營店，主營類似于喜茶的茶飲及水果茶等飲品和部分甜品，副營軟冰淇淋等。。17年年底和18年年初，陸陸續續的又有大概六七波人找到我談加盟的事情，現在已經定下來的又有四家。一方面很欣慰，自己的努力沒白費，一方面又很不安，怕發展的太快，摔跟頭。想順便問問陳老師在這方面有什么建議。

下面是我對這位老板的建議：

很認真看完了你的分享。20歲就經歷了這么多困難而且被你一一攻克，很不簡單，值得點贊。對于你的飲品推廣，我覺得可以做如下考慮：做好預熱：你現在有不少老顧客了，可以請老顧客試喝，或者買老產品送飲料。這樣做不僅僅得到顧客對于產品方面的反饋，更重要的是這些老顧客會成為你飲料的免費宣傳員。借助周年店慶推出飲品系列的產品，并且要做大一點的活動，大到很多顧客都會為之所動而購買。做吃的生意，讓顧客先吃上才是最好的辦法，好產品自己會說話的。如果你們當地的“大眾點評”網站很被消費者重視的話，可以考慮在上面做點新品推出方面的廣告，我說的廣告是泛指，就是引導顧客去上面留言給好評之類的。關于品牌發展的事情，加盟也是一種品牌發展的方式，只要是誠心誠意發展品牌，為合作伙伴創造價值，而不是坑蒙拐騙，那就大膽去做。