我們店里主打吃的甜品，喝的飲品一直沒怎么重視。店里這三年一直就是只有一個飲品 港式絲襪奶茶。屢次被顧客要求做點好喝的東西出來。
去年我們就想做金桔檸檬來著，試驗出來口感和各方面都不滿意，就沒有上，前段時間試驗終于到了滿意的水平，前幾天到別公司試吃，其實目的之一也是做這個新品的調研，幸運的是，喝過的人都說非常好。
于是前天試著上市，今天正式上市了。新品上市本來想做活動的，我的風格一般是第二杯半價，后來的店里的90后小姑娘說，這么好喝就不要打折了，怕忙不過來，于是聽她的，不打折上市。
幸虧聽了她的。 要不然整個場子都會癱瘓。
大家對這個產品的評價出奇的好，喝過了顧客很多都再買兩三杯給同事喝。中午一個小時賣了64杯，全天賣了將近100杯。開業以來，還沒有任何一個單品賣出這個量。 這個量聽起來可能沒什么感覺啊，但是對我這么一個小店來說是非常了不起的銷量。昨天有人給我留言說，一個店做三四千營業額也在瞎逼逼，這讓我覺得有點冤枉，因為我的房租一天才80塊啊，我開店前的預期是一天1500就達到預期了。
產品上市之前是一定要打磨好的，要拿得出手才出手。以前上班有我們領導經常有一句話說，“絕不能拿市場當試驗場”，因為口碑太值錢了。
金桔檸檬是一個很常見的產品，但是要做出滿意的味道來，里面講究太多了。
昨天去一點點就是去喝他的金桔檸檬，吃完感覺就是徒有虛名，自己更有信心了，回來立馬決定大干一場。
產品任何時候是一個店的基石，產品好了，很多東西做得才有價值。在我的開店體系里面，產品和運營模式是最重要的兩個因素，應該說，基本上其他所有因素都是圍繞著產品做文章的。
在產品上，老板們要舍得花時間，花精力，相信我，你的時間和精力會得到超出預期的回報的。
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