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在日本“鰻魚飯界”有一句俗話:“串打ち三年、割き八年、焼き一生!(穿串三年,宰殺八年,烤鰻一生)沒錯,一份純正的鰻魚飯要的就是這份獨具的匠心。那么吃鰻魚的餐廳也不能落下啊!
鰻享屋在浙江開設的首家店鋪,兼具功能性與美學性。面積雖小,但日式建筑的儀式感十足。在玄關處添加了微景觀,使得顧客進入其中時可以體味到含蓄內斂且不失精致的觀感,從而獲得愉快用餐感受。主色不同于傳統日式沉穩厚重的色系,而是采用米白、淺灰黃等高明度色彩,素色搭配、嚴謹規劃,采用單向動線+輔助環形動線,為顧客營造出“曲徑通幽”之感!卡座采用絨布材質,取自日本傳統色的苔蘚綠給顧客帶來溫暖的感受。錯落的頂部構造使空間瞬間變得流動而舒適。布局緊湊,為使空間不顯閉塞沉悶,主色不同于傳統日式沉穩厚重的色系,而是采用米白、淺灰黃等高明度色彩!精致的花藝、人性化設計的用餐區,在平淡生活的日子里,給與內心靈魂最大的自由,好好體驗這場舌尖盛宴。掛著日式紙燈籠,隨風搖動的樣子,很有東京日式居酒屋的風格。配上店內輕松的日語歌,穿越感十足!餐廳采用和扇、波浪紋、浮世繪等,重點空間大面積露出;整體空間重復出現的模式,切合主題而不過于夸張。在這里不僅有舒適的環境,還可以讓顧客感受到滿屋飄香的鰻魚氣息哦!不說了,小編我已經流口水了!來源:餐飲視界,via:杭州臥野空間設計有限公司(侵刪),圖:田方方(侵刪),文:餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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