14年茶飲品牌再出發 深扒其品牌升級的背后

截至10月13日，茶飲品牌——吾飲良品的門店總數為近2000家。但在創始人劉煥寶看來，2006年創立品牌，至今已有14年的歷史，步子有點放不開，速度過于穩健。

今年該品牌有了大動作。從去年開始，他們先后邀請了國內頂尖品牌策劃公司和國內頂尖設計師，為品牌量身打造全案策劃，將VI和SI進行全方位升級。如今，吾飲良品品牌升級已全面完成，門店也在陸續升級中。

對于全面升級后的吾飲良品，劉煥寶確立了雙5000目標：計劃在未來3年內，全球門店突破5000家，單店日營業額5000元。

這次品牌升級有怎樣的不同？支撐“雙5000目標”的底氣何在？

重新定義水果茶

風口之后的茶飲市場，這幾年各大品牌的競爭越發激烈。差異化戰略，以及單品熱銷，正向市場的趨勢表象很明顯：細分賽道，將成為品牌發展的新機遇。

根據2019年新式茶飲消費者偏好調研顯示，83%的受訪者表示偏愛水果茶飲，其次是奶蓋茶（74%）和奶茶（64%）。水果茶成為茶飲行業里最具有爆發力量的品類賽道。

而早在2012年，吾飲良品就開始布局水果茶。當時的奶茶市場多以臺奶、港奶為王，同質化現象比較嚴重。2012年吾飲良品就成功研發出以當時的爆款水果檸檬為主打的有顆檸檬系列水果茶飲。

一經推出即成為爆品，曾創下全國最高100萬杯的月銷量紀錄，在當時引發了業內不小的轟動。

在其后的產品研發中，吾飲良品也結合年輕客群需求的變化，選擇當季熱門水果，不斷推出芒果、草莓、百香果等不同系列的產品，給市場提供了新跡象。

升級后的吾飲良品重新定義水果茶，也是基于14年業內經驗對行業的全新理解。

在信息傳達方面，用高流量食材+當季水果的組合拳打造系統的產品認知，將水果茶這一定位提升到一個新的戰略高度，直觀地用水果茶定義吾飲良品，明確并強化消費者認知。

廣告語打出“喝水果茶，就喝吾飲良品”，并通過延展廣告語“滿口清爽不甜膩”、“滿口果肉有嚼勁”、“滿口茶香更濃郁”從口感、果肉、頻次三大方面持續放大吾飲水果茶的價值，以及“14年匠心鉆研”為核心的品牌故事等等一系列文案輸出，再次表明吾飲健康、新鮮、看得見的水果高品質。

10元以下的價格帶，是校區品牌的主陣地；20元以上的價格帶，是頭部品牌的主陣地；10-15元的價格帶，是吾飲良品這類街鋪+商圈品牌發展模式的主陣地。

據悉，吾飲良品將牢牢把控品牌性價比的同時，為產品質感提供更多空間。

由于多年品牌的積淀，從原材、運輸、到終端，吾飲良品擁有相對完善的供應鏈體系。在原材方面，吾飲良品在廣西自建高品質茶園，在四川搭建12000平米的檸檬生產基地。

在運輸方面，以九省通衢的武漢作為中心，并分別在哈爾濱、鄭州、長春、沈陽、合肥、成都、廣州、石家莊、濟南9座城市成立物流分部。

終端方面，該品牌與萬達廣場、凱德廣場、永旺等眾多大型商企簽訂定向合作協議，讓加盟商資源均沾，共享權益，抱團發展。

品牌營造 更受年輕人喜歡

今年疫情過后，很多餐飲品牌遭受打擊，對吾飲良品來說，危機與機遇并存。

經過大半年的籌劃，吾飲良品品牌升級工作走上正軌，在設計師的協助之下，吾飲良品品牌slogan、IP人物、品牌主色調等方面均在原有基礎上進行升級。

注重品牌內涵，也追求品牌顏值。希望以年輕人更喜歡的方式，與消費者產生互動。

一直以來，吾飲良品的水果茶在消費者心中就占有一席之地，在本次品牌升級過程中將此概念著重拎出，并提出“喝水果茶，就喝吾飲良品”的口號，加深消費者對吾飲良品的定位認知。

而作為吾飲良品基調色代表的綠色，在品牌升級中依舊保持原有色調，但運用方式有所改變，將原有綠色的明暗度、色值等稍作調整，以一種更跳脫、更時尚、更符合當下年輕人審美的方式呈現。

在色彩運用中，也不再出現大范圍綠色模塊，取而代之的是更為簡約大氣的黑白色調。

品牌IP化更加深入人心。最初的吾飲良品以一只綠色的杯子作為logo，隨著市場的發展、消費者審美的提高，這只杯子顯然已無法滿足如今消費者的審美要求。

本次品牌升級中，吾飲良品運用簡單的線條，傳遞年輕人在街頭捧上一杯水果茶行走的消費場景，打造極具人格化的人物IP。

這個人物IP在門店店招、包裝設計等方面均有露出。在消費環節中，IP人物無形之中與消費者產生互動，能讓消費者沉浸在品牌情境中，加深品牌在消費者心中的印象。

在日常營銷環節中，吾飲良品則將IP人物搭配不同的場景呈現，例如IP人物手工采摘新鮮茶葉、優選應季鮮果、堅持人工現作等，使IP人物更加鮮活，實現最佳營銷轉化。

現在吾飲良品正在將IP人物禮品化，滲透進周邊禮品，與消費者在各個生活場景中進行互動，增強品牌感染力，以達到更好的品牌傳播效果。

市場拓展 大城小店+小城大店

品牌升級后，吾飲良品下一步的工作重點將會放在門店擴張上。

經過對茶飲市場的考察，與自身經營多年的判斷，吾飲良品采用下沉品牌戰略，立足一二線市場，下沉到三四線市場深耕品牌。

以大城小店+小城大店的模式擴張，讓吾飲良品能在全國市場中承上啟下，為品牌進一步擴張提供空間。

隨著門店急劇擴張，公司還會重點城市著重打造，樹立標桿門店，形成可復制推廣案例。同時建立數字化精準營銷，搭建會員系統，助力門店輕松引流，力求每年門店數量成倍數增長。

除此之外，吾飲良品內外雙向發力，針對加盟商和公司專業工作人員的各種進修與培訓課程不斷，讓大家學習更多與時俱進的經營方法與理念，提升經營與管理能力。

回顧一路走來的14年，吾飲良品已在全球開設連鎖門店近2000家，在大力發展前進的同時，緊隨市場潮流，不僅注重品牌內涵，同樣追求品牌顏值，對品牌全方位升級，希望以年輕人更喜歡的方式，與消費者產生互動。