• 好吃不貴,顧客必點:香蔥茜欖炒肥牛


    香蔥茜欖炒肥牛

    原料:

    肥牛250克,香菜梗、小香蔥各200克。

    調料:

    A料(姜片20克,美極鮮味汁10克,鹽、味精各2克)

    生粉20克,色拉油1千克,美極鮮味汁15克,一品鮮醬油、姜片、蒜片、雞粉、胡椒粉、花雕酒各5克。

    制作:

    1.肥牛洗凈,切成8×4×0.3厘米的薄片,拍生粉;香蔥、香菜梗分別切成長8厘米的段。

    2.鍋內放入清水500克,下入A料燒開,放入肥牛,快速焯水,撈出控水;另起鍋放入色拉油,燒至四成熱時,再放入肥牛,快速滑油,出鍋。

    3.鍋內留底油,燒至五成熱時,放入姜片、蒜片爆香,下入肥牛、美極鮮味汁、一品鮮醬油大火爆香,再下入香菜梗、香蔥段,用雞粉、胡椒粉、花雕酒調味,快速翻炒均勻即可出鍋。






    最后倒計時

     ? end ? 

    2021年《烹飪藝術家》雜志火熱預定

    一個月一本,全年12本

    1200道菜品學起來

    識別二維碼直接購買

     
     問題咨詢\合作\轉載:
    13331083197 (同微信)

    往期推薦

    一羊百式 | 醬鹵配方 | 燒烤+小龍蝦 | 撈汁小海鮮       

    刀削面 | 口水醬汁 | 水煮系列 | 牛肉丸 | 生炒走地雞

     清爽小炒 | 臭鱖魚 | 新疆大盤雞 | 時令家常菜    

     地鍋菜 | 東北家常味 | 椒麻雞 |  掛霜技術 | 招牌燉鵝


    《餐飲總參》每天分享創意菜品

    不想錯過就把“餐飲總參”設為星標
    第一步:點擊“餐飲總參”頂部藍字關注
    第二步:點擊右上角“···”
    第三步:點擊“設為星標”

    原創文章,作者:餐飲總參,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/208435.html

    (0)
    上一篇 2020年11月2日 13:34
    下一篇 2020年11月2日 13:34

    相關推薦

    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放