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2020年03月05日 | 第[650]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）售后服務決定復購率–張大寬99的耳機，用了半年，還換了個新的半年前，99塊錢買了個藍牙耳機，用了半年…
近日，發源于武漢的新型冠狀病毒肺炎，已擴散至全國，多地口罩脫銷，不少武漢餐飲老板決定閉店。我們需要明確的是：任何大規模傳染病的出現，都會直接影響餐飲業，請大家一定要重視。那么，餐飲人該如何應對？這…
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 億歐網（ID：i-yiou）作者 |冀玉潔繼“十八汆”之后，海底撈又開出了一家面館。這家叫“撈派有面兒”的面館開在成都，均價8元。但根據大眾點評的評…
花生價格低廉、吃法多樣 是餐廳后廚的常見食材 今天，小微給大家介紹兩款 花生涼菜 一款以花生米為主料 用清水泡透后加調料拌勻 擺盤別致、酸鮮爽脆 一款以花生芽為主料 以自制的糟醋汁調味 并淋入煳辣油 酸香、酒香、煳香融合 兩款小涼菜制作簡單、口感清爽
02.07.2020導讀：產品被創造出來的目的，就是售賣。本文2333字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀最近，一位經營酒館的讀者朋友告訴讀sir，自己正在和合伙人吵架。原因是自己的店打算推出一批新酒，但大家都…
大賽道誕生大品類。 如果說火鍋是餐飲品類的超級吸金王，市場規模觸達萬億級別。那“蝦滑”一定是如今火鍋業備受關注的“流量明星單品”。 經測算，蝦滑食材市場規模接近1000億，而且還未誕生頭部品牌。 如此機遇下，一個起步不到2年的品牌，不僅用一顆好蝦滑
奶蓋茶一度成為健康茶飲的代名詞，可現在也淪落成了健康殺手之列。高脂、高熱量是一些專家對其的新評價，和奶茶同病相連。一杯奶蓋茶含多少熱量在網友的計算中，一杯奶蓋的熱量大約為390大卡，如果在茶飲中也加入…
上圖是一個商家發來的，相信不僅是這位商家遇到過這樣的問題，“為什么消費者無視我們的勞動成果？隨隨便便就給了個差評。從小就被教育’誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’，消費者難道不知道我們商家付出了多那么多的努力？…
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月15日 | 農歷十月十九 | 星期五11.151、北京又有四區通過創建食品安全示范區綜合評議。2、本市集中銷毀食安整治行動查扣物品。3、北京積極推動”老字號”品牌發…
熏肉（豬下貨、雞蛋、雞架子等）流亭豬蹄報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）為什么這么短暫的時間就可以把醬鹵熟食的技術全部掌握？回去真的可以直接開店嗎?我看到好多在咱們這學習課程的人都做的有…
