加盟模型、談判技巧、階段策略……加盟快速推進，想好這3件事！

品牌連鎖發展，為啥推薦以加盟起步？

相比于開出一家一家賺錢的直營店這種精英玩法，或者快速打爆品牌，借助資本力量上規模這種高端玩法，借助加盟模式實現連鎖擴張，更適合廣大平民玩家。

細數餐飲品牌開放加盟的原因，大魚餐飲學院特約講師王冬明認為主要原因集中在這4種：

1、快速搶占市場：遇到同區域、同類型、同規模品牌競爭，一旦你的品牌盈利，就會有無數山寨出來和你搶錢，白白丟掉市場。不如快速加盟，迅速占領幾個重要位置，協同作戰將競爭對手遏制或擠出市場。

2、囤積額外資金：很多企業面對利潤下滑，加盟吸金和儲值沉淀是最有效的方法，需要大量資金求得企業蛻變發展，比如需要資金開設更多直營、招賢納士、消化供應鏈產能等。

3、拓張品牌知名度：品牌知名度和門店數量成正比，這就是很多品牌賠錢玩命開店的原因，一旦規模達到一定數量，知名度的附加值就會體現，臨界點一過，盈利可觀。

4、強強聯手降低風險：發展新品牌、或者進入一個未知的新區域，選擇放加盟其實是一種風險共擔，很多品牌因為對市場盲目的投放，造成血本無歸，不如找個加盟商加盟，和當地土皇帝強強聯合，共同探索當地市場。

加盟起步，抓住這三個關鍵點很重要！

聚焦到加盟業務實際推進中，主要有三個關鍵點：加盟模型、談判技巧、階段發展戰略。

1、最該做的前期準備，是理清楚品牌的加盟模型

很多品牌決定開始做加盟時，總是習慣性地開始“建團隊、建公司、做宣傳片、VI全套升級”的預備儀式中，以至于整個業務還沒有開始走起來，前期已經投入了大量的精力財力。

而前期的巨大投入，往往會對后面的推進造成很大壓力。并且這部分投入對于加盟業務的實際推進往往作用很小。

所以這時候的重點應該在于，理清楚加盟這項業務的“盈利模式、營銷方式、加盟輔助工具、談判落單方法”等。即你想以哪種模式放加盟，你要如何吸引加盟商關注，如何幫助加盟商做投資決定，如何幫加盟商真正賺到錢。

2、談判落單，要始終從加盟商自身需求出發

很多餐飲老板都很困惑：為啥我懂產品、懂運營、懂管理、懂市場，談加盟時，卻總是談一個跑一個？

這是因為“你以為的需求”，不是加盟商真正的需求。

要了解加盟商加盟的理由：一般的加盟商都希望通過加盟來避免投資風險，然后通過品牌知名度來快速起步，最后是通過加盟來實現“省心式管理”，所以加盟商只關心投資回報率，投多少錢，賺多少錢。

要了解加盟者的“底細”：加盟商來咨詢，情況都是不同的，他是否了解餐飲行業、他看過幾家店、幾個人投資、為什么要干餐飲，他原來做沒做過餐飲，程度不一樣，談判套路也要不同，否則談判很容易有頭無尾。

你以為只要生意好，加盟招商不用愁……事實上，加盟招商這件事很有可能就卡在談判這一步。

3、階段不一樣，加盟推進的重點不一樣

0-1階段的重點在“破冰”，品牌應該主攻營銷策略和政策門檻設計；

1-15家的階段重點是“裂變”，主攻談判技巧及發展策略；

15-200家的階段重點是“利潤”，主攻后端供應鏈及其他利潤。

如何定制一套適合自己的加盟模式？

大魚君過去一年接觸幾百位餐飲加盟品牌，在他們從想要做加盟到開始推進加盟業務的過程中，我們發現大家普遍存在這樣的困擾：

其實成功的加盟模式有經驗可循，有體系可參考。

我們特邀請曾任職于百勝中國、麥當勞等多家世界五百強企業，極擅長餐飲項目策劃指導的王冬明老師開設了《從0-1放加盟實戰營》，第13期課程11月18日-19日，于上海開課，2天的密集培訓，帶你共同探索連鎖加盟。

課程將以實際操盤的品牌為案例，拆解那些選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展的，便于加深對連鎖加盟模式的理解。

~~附11-12月課程表一張~~

往期精選