一款名為“理象國”的水餃品牌最近出現在電商平臺。
據天眼查信息顯示，“理象國”商標信息關聯企業為殊趣食品（上海）有限公司，該公司由鐘薛高食品（上海）有限公司全資控股。
01
另辟蹊徑 走高端價格市場
鐘薛高方面回應，“理象國”是獨立運營的水餃品牌，產品上線不久，定位于高品質路線，目前還處在市場測試階段。
在理象國天貓旗艦店里，我們可以發現，其水餃產品多以3袋、4袋裝組合售賣，每袋約有16枚水餃，組合裝售價在126元-280元不等，單位售價普遍在40元/袋以上。
與我們所熟知的三全、思念、灣仔碼頭等傳統速凍水餃巨頭現有產品價格帶相比，理象國水餃走的是中高端路線。
從餡料來看，理象國開發了豬肉白菜、豬肉三鮮、干貝韭菜、雞絲松茸等傳統與創新口味。
該品牌水餃在宣傳物料中對于原材料產地突出強調，其中水餃中常用的“大白菜”，理象國在春季、夏季以及秋冬兩季選擇了不同的產地，這種做法一方面可以襯托理象國水餃的價格，另一方面或許也為未來上架原材料提前預熱。
02
“宅”經濟催生了速食
今年速凍食品市場迅速增長，但是相比速凍食品的其他賽道（調味品、火鍋底料等）風頭正勁，速凍米面市場起步早、行業基本成熟，其中的速凍水餃湯圓又是最常見的細分品類，可以說是一片紅海。
中商產業研究院預測，2025年中國速凍食品市場規模將近3500億元
數據來源：中商產業研究院
據艾媒咨詢發布的《速凍食品行業數據分析》顯示，2020年中國消費者購買速凍食品種類中，有73.4%為水餃、餛飩。
可見，水餃、餛飩一類在人們日常認知中可以充當主食的，烹煮簡單方便的食品被購買得最多。
從市場來看，有數據顯示，國內速凍食品年均復合增長率為10.14%。
《2020年中國速凍食品市場消費者年齡分布》圖源：艾媒數據
業內人士認為，疫情進一步培養了消費習慣，也給高附加值的速凍食品進入市場帶來更多機遇，未來速凍食品種類會更加豐富，產業規模也將持續擴大。
而理象國此次進入高端水餃市場，其實瞄準了高消費、快生活節奏且具備更高經濟基礎的消費客群。
盡管鐘薛高早已開創成為雪糕界網紅，但消費者是否會為同樣主打高端的“理象國”買單？
“鐘薛高”能否重現鐘薛高的成功？歡迎評論區暢所欲言！
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