我叫楊杰錦，來自廣西欽州的老表，在木屋工作算起來也有一年多了，我是二次入職的員工現在是廣州棠下店的一名烤師，直到第二次選擇木屋我才真正明白了什么是堅持！
第一次入職是在深圳的中心城店。
那會自己剛從廣西老家出來找工作，每天就騎著共享單車游蕩在城市的道路上，心里也挺迷茫的也不知道該找份什么樣的工作，自己喜歡什么想做什么心里也沒個計劃，想工資高吧自己也沒學歷沒文憑的，直到看到木屋的招聘海報我心動了！
努力干6000到8000，拼命干8000到10000的月收入，確實很吸引人呀，所以看到門口有個小姐姐在站崗自己就抱著試試看的心態去問了招不招人，沒想到小姐姐第一句就問我今年多大了，我心里想我看著也不像未成年啊，然而人家只是想要年輕有活力的…
作為一名90后靚仔我也不算老吧，最后面試通過試工了兩天，也就是這兩天我感覺我這輩子用的碗碟都沒那么多，洗了兩天的碗，手都泡的發白了當時的前廳主管還夸我說小伙子不錯啊，動作挺麻溜的嗯，我的腰差點直不起來起來。
每天下班后還要搞清潔衛生，倒垃圾，一大車垃圾沒人的時候就自己拉著幾百米遠的地方，那會感覺真的是又累又苦，每天一下班回到房間倒頭就睡，啥也顧不上了，堅持了大概三個月左右我還是選擇辭職了，也許是自己在家舒服慣了，稍微苦點累點就開始扛不住了。
離開木屋之后后面又換了份工作也是做餐飲的，只是工作相對就輕松很多每天事情忙完還有時間休息，偶爾玩下手機偷下懶，下班后也是每天玩玩手機打打游戲一天就這么過去了，一開始還好覺得很安逸，時間久了就覺得很無趣。
所以辭職來到了廣州，當時也沒想著會第二次進木屋的，因為女朋友在廣州工作正好租的房子在棠下這邊，她就跟我說這里也有家木屋燒烤哦，之前你不是做過嗎要不要去再去試試？
心想著剛到廣州也沒工作心里也挺懷念在木屋的日子的所以第二天就去面試了，這次自己選擇了進廚房，心想著還能學門手藝也不錯，面試環節還是跟深圳一樣試工兩天不過這次不是讓我洗碗了廚師長安排我去配單了，由于自己在樓面待過幾個月，所以配單對于我來說還是得心應手的，菜品也都認識所以試工環節就很順利的通過了。之后廚師長讓我去公司培訓三天，那會心里挺詫異的怎么還需要培訓呢不是試工通過就可以了嘛，原來廣州這邊是需要通過入職培訓的三天時間通過考試才能正式入職，好嘛那就當是上學了，第二天到培訓點集合的時候我才發現原來這么多人的，差不多上百號人，熙熙攘攘的，瞬間感覺壓力山大啊，培訓不過咋辦？自己也沒個底，所以上課的時候我簡直是比上學那會還認真該做筆記做筆記，生怕考試不通過被淘汰了，還好有驚無險的度過了那幾天，每天考核老師群里發成績的時候我都感覺自己像是買了彩票似的，就怕沒自己的名字，有時我都在想我是不是犯賤，當初好好的不堅持，放棄了又想著重新再來一遍，也許這就是木屋的魅力吧。
“她”就像初戀女友似的有著讓你想念的魔力。在棠下工作的日子還是那個熟悉的配方熟悉的味道？累，身上還彌漫著一股孜然味的芬芳，香水錢都省了。
既然選擇二次進木屋那么這次我就絕不會輕易放棄，廚房的工作很累，每個剛進來的員工都得從基礎開始學我也不例外，一開始配了半個月的單，然后到了中餐海鮮崗位，這是我喜歡的，可以學習搖鍋，每次看到伙伴們那帥氣的拋甩動作心里就異常向往，真的帥氣，終于能開始學習的時候。
第一天，米粉糊了；
第二天搖著搖著鍋就空了。下班后手又酸又痛，師傅就安慰說剛開始是這樣的，多練習慣了就好，我就問怎么才能多練啊，自己開始不會忙的時候又不能練，上晚班基本都是忙的呀，上早班咯，嗯？早班沒那么忙基本就是備貨，完成之后就有時間多練習了，人家都說辦法總比困難多嗎，那就申請上早班，跟廚師長溝通的時候很順利，他表示很支持的我學習快些早日通崗成為下一個A級烤師，當時心里對考A也沒什么概念自己就想著能多學多練習就好。可這世上理想很豐滿現實卻很殘忍，早班的工作比想象中的更難……
我需要學習開檔備貨，洗韭菜，開生蠔，每天都需要忙到下午5點左右才能做完所有工作，然后整個人又累又困都沒有精神再去想著練習的事了，特別是開蠔，因為自己不熟悉，也沒什么技巧，每天手掌心都能增加幾個傷口，疼的呲牙咧嘴的……
因為是自己主動提出要上早班的總不能半途而廢吧，我的想辦法突破才行，當時早班加我廚房就兩個人，我是負責開檔一的工作，開檔二的是負責燒烤和中午運營的烤師劉定富那會還不熟悉的時候大家都沒什么話題，也就每天各干各的，我不懂的就問他，后面我想既然是烤師那應該也做過開檔工作的，在木屋技能都是一步步提升上來的，我應該多請教才對，然后三天兩頭的就給我富哥買水打下手，切切蔥花，中午忙的時候就幫忙配單預烤，就這樣兩個人慢慢熟悉了，富哥的工作效率很高基本每天都是提前完成工作，然后就開始教我方法和傳授經驗怎么做才能更有效率。
后來我就有了“蠔王”和開檔小王子的稱號棠下店開蠔最快，開的最多的就是我。工作效率上來了，那么技能崗位技能也就有了更多的時間去練習，不忙的時候就拿著鍋練感覺，在烤爐旁邊看著學習烤串，也就一個星期左右，中餐崗位自己就已經能獨立站崗高峰期了。
人吶，有時候你不逼自己一把你都不知道自己有多大的潛力，在木屋更是對此深有體會，很多時候都是被逼出來的，要么堅持不倒，要么放棄走人，我選擇前者，這才是人生？在木屋我最大的收獲就是學到了堅持。
堅持，其實并不難只要你不放棄，努力去做就沒有達不成目標，做許多事情都需要堅持，克服困難需要堅持，完成目標需要堅持，跑步鍛煉同樣需要堅持，不同的人來說可能會有不同解釋，對于我堅持就是不放棄，永不言敗。
從燒烤學徒到現在的A級烤師我用了一年的時間，我也用了這一年的時間去堅持自己的初心。累的時候我會想我為什么在這里，我想學習，我想生活過得更有意義，而不是每天渾渾噩噩的混日子，木屋不僅有充實的工作 還有學習的天地 更重要的是有一大家子可愛的伙伴們！！
以此致那個曾經不放棄的自己！加油，干杯！！！
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