• 【伙伴分享】過去不可改變,做好當下

    前兩個月我們店拿了大紅臉,痛定思痛過去不可改變,未來不可知,但我們應當做好當下。現在的是一行一動都將影響的這個月的店內的成績。

    這個月在我們店教練店經理李玉樂的指導下我們前廳主管的帶領下針對我們樓面的存在的機會點進行了改革。所謂努力從今天開始,成功從零開始。

    現在的崗二樓面都是新員工居多。那么就導致了普遍技能不強的情況,技能不強怎么彌補呢?第一我們前廳主管堅持每天的帶訓工作實施,開始的時候伙伴們還會反應每天下班時間太晚了。收完檔都很晚,還要抄帶訓還要帶實操,每天感覺整個人都掏空了一樣,但是事實證明只有通過不斷的理論實操帶訓才會讓伙伴能技能變得牢固扎實。這個月開始樓面伙伴基礎技能通過率增加了。而且各方面都全面提升。

    所謂千錘百煉,百煉成鋼。為了更好鍛煉實操,還進行了崗位劃分,最近學什么崗位,例如小朋,最近在學習點單,前廳主管在不影響運營的情況下都給機會伙伴進行鍛煉。也正是一樣一次次的鍛煉,從一開懵懵懂懂的進來,到現在獨立站崗也不虛。

    為了提高樓面伙伴的積極性,前廳還給設置了豐厚的“關卡”獎勵,完成什么任務給你出相對應的獎勵,例如鼓勵卡、奶茶、現金獎勵、甚至月度評A……等等誘人的獎勵。當然做不好的時候也會有相對應的“驚喜”例如跑步五公里、抄標準五十遍、寫檢討心得……等等也是花樣百出。

    每天例行班后會的工作總結,讓每個伙伴把自己今天的機會點說出來,然后進行一的總結和分析。最后還提出改善的方案。務必讓伙伴們清晰知道提升的關鍵點。有句話說得好:每天向前一小步,當你回頭的時卻是多么遙遠的一段距離。

    正是這一系列的調整我們崗頂二店的樓面已經煥然一新,我們正在默默的努力著,期待在大家伙們的努力下能讓我們崗頂二店破繭成蝶,過去不可改變,未來不可知,我們能做的只有做好當下。

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