臘豬蹄的制作方法也是非常簡單的，用特制的素高湯燉制成熟后，搭配辣椒醬、槐茂牌甜面醬等料一起上桌，可以賦予菜肴更加完美的風味。
靈芝燉元蹄
制作：
1.將臘豬蹄500克處理干凈，切成厚1.5厘米的大塊，用水沖凈血跡后焯水。
2.鍋內放入素高湯3千克，加入蔥、姜各50克，下入臘豬蹄，放入靈芝2片、枸杞6個、百合10片，小火燉2小時至軟嫩，離火存放。
3.客人點菜時，再取素高湯500克放入鍋內，倒入燉好的臘豬蹄，大火燒開，加入鹽、白糖各6克調味，出鍋裝入容器內，配辣椒醬、槐茂牌甜面醬、蔥花、甜辣醬、香菜碎、三合油各30克一起上桌蘸食。
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