12月29日
由窄門集團·番茄資本主辦的
“向第一學習?資本駭浪”
第四屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會
將在四川·成都正式召開
本次大會將全程聚焦資本，聯合各資本方的最強大腦和餐飲業的當家掌舵人，為所有餐飲人帶來一場前所未有的行業盛會。中國意境菜創始人董振祥受邀出席本次大會，并將發表“美是看得見的競爭力”主題演講。
董振祥，業內稱“大董”，中國意境菜創始人，被稱為“中國意境菜之父”。
大董是國家中式烹調高級技師，中國烹飪大師，世界中國烹飪聯合會名廚協會主席， “大董”連鎖餐廳的創始人。擅長將中國古典意境與西方現代菜式予以融合，在中國傳統菜式之外，翻出新意境；在西方米其林標準之外，融入中國元素，將傳統京菜的美學高度提升到一個新的境界。
“顏值即正義”，對于講究“色香味”俱全的餐飲業來說，菜品之美、盛器之美、用餐環境之美都很重要，美，也是看得見的一種競爭力。
大董，就是將“美”這種競爭力發揮到極致的餐飲企業之一。大董餐飲品牌被評為五星五鉆級涉外餐廳，成為外國賓客及各國駐華使館接待貴賓的指定餐廳之一，同時也是京城意境菜必打卡之地。大董旗下的上海越洋店和上海環貿店連續四年被評選為米其林餐廳，北京工體店連續三年被評選為唯一的黑珍珠三鉆餐廳。
另外，更有一條驚喜消息插播：
《大董中國意境菜烹飪色彩學》 新書
將在本次大會期間正式發布
并開啟現場簽售活動
大董中國意境菜作為現今中餐里最領先的理念，打破菜系固有的框架，不拘泥于烹調手法以及呈現方式，只為呈現出最好吃最美好的料理。
大董中國意境菜不僅關注菜品的色、香、味、形以外，更是綜合運用器皿、菜品氣氛的營造以及趣味的體現，大膽融合中西方藝術元素，從自然中取色、從中國傳統文化中取色、從西方藝術作品中取色。
烹飪色彩學就源于大董中國意境菜的顏色之美，歷經 6 年沉淀，透過大董 24 節菜品實踐與案例累積而成。
書籍不僅具有全球美食視野，更是結合當下中國市場趨勢解讀中國美食呈現特色。同時透過色彩美學、色彩情感與客戶心理、色彩創意與菜品呈現、色彩與經營應用等模塊，讓讀者理解彩烹飪學中的七大原則 13 種配色方式，協助學員學以致用。
本次大會，《大董中國意境菜烹飪色彩學》將正式進行發布，同時作者董振祥先生也將親自在現場進行新書簽售活動。
盡請期待！
2020年，“向第一學習?資本駭浪”第四屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會，即將啟幕，敬請期待！
↓ 點擊閱讀原文，一起“向第一學習”
原創文章，作者：窄門餐眼，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/213148.html
