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求大于供，價格必將上升。
這一規律適用于每一個行業。尤其是日常剛需的肉類。
近日國產羊肉價格出現明顯上漲，比新西蘭的羊肉還要貴出10%左右。
（圖源：21世紀經濟報道）
01
國產羊肉供不應求
羊肉旺季一般是從12月開始，持續一兩個月，今年的國產羊肉銷售大幅高于去年，羊肉價格從源頭開始出現明顯上漲，國產羊肉供需關系出現了新的變化。
“主要還是因為疫情的關系，進口羊肉沒人買了，現在進口超市都沒有進口羊肉，都換成了國產，原來還有很多大的餐飲店從進口渠道進貨，現在也都開始轉向國產。所以，現在國產羊肉供不應求，我們預計到12月底，可能會有訂單跟不上的情況。”某餐飲負責人說。
02
年底羊肉價格或大漲
根據中國養羊網公布的2020年12月11日全國羊肉價格行情：
北京昌平水屯農副產品批發市場羊肉價格為78元/公斤；天津市韓家墅海吉星農產品批發市場羊肉價格為82元/公斤；石家莊橋西蔬菜中心批發市場羊肉價格為82元/公斤；山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場羊肉價格為79元/公斤；山東青島城陽蔬菜水產品批發市場羊肉價格為92元/公斤；四川廣安鄰水縣農產品交易中心羊肉價格為80元/公斤。
相比去年同期，羊肉每公斤批發價上漲了10-30元。
從需求端看，天氣漸冷，羊肉成為應季爆款，需求漸旺，多因素正在刺激牛羊肉消費需求的增長：
一是疫情防控常態化背景下消費提振，三季度餐飲市場規模穩步恢復；
二是隨著秋冬天氣轉涼，牛羊肉季節性消費明顯增加；
三是豬肉價格小幅下跌但仍處高位，牛羊肉替代消費作用仍然顯著。
北京新發地 “羊肉銷售大王”齊尚港分析，明年羊肉價格會突破歷史最高價。總之，今年的羊肉價格會一路高歌。”
有專家也預計，年底羊肉價格同比漲幅可能超過70%，創歷史新高，養羊的盈利水平將持續向好。
但也有專家認為，年底羊肉價格不存在大跌大漲的可能。行業人士指出:從國家公布的存欄數據情況來看，未來1年至2年，羊是比較緊缺的。因此，未來1年至2年，羊肉價格應該會持續上漲。
如此看來，物價只是“屠殺”了豬肉價格，如今又“輕虐”了羊肉價格。
問題咨詢\合作\轉載：13331083197
內容：21世紀經濟報道、騰訊新聞、網絡
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