進入移動互聯網時代，餐飲發生了劃時代的巨變，品牌戰略、營銷方法、商業模式、運營體系都發生了巨變！
如何從頂層戰略上打通堂食，外賣、新零售，一個店鋪，三份收入， 加強餐飲企業的贏利能力，加強品牌核心競爭力？
2010年，餐飲升級到品牌競爭時代，第一波進行品牌戰略升級的餐飲企業，海底撈、西貝、老鄉雞等品牌升級后威力巨大，成為行業巨頭；站上了餐飲高速增長的風口，享受了紅利。
圖 ｜餐飲行業增長曲線
2015年，外賣元年，蔓玲粥鋪、金百萬、南城香外賣銷售迅速過億，獲得了指數級增長。2020年，疫情催化下，餐飲進入新零售元年，27家知名餐飲企業布局，柳州螺螄粉10倍速增長，霸蠻外賣新零售銷售額是堂食的4倍，真正從頂層實現了堂食外賣新零售一體化頂層戰略。
2021年，餐飲堂食外賣新零售一體化才是最大的風口，抓住這個風口，從頂層進行戰略規劃，一定會享受到巨大的紅利，獲得極速發展，成為贏利的餐飲新模式。
餐飲創業家聯合餐創學堂，邀請到了：
前海底撈第一任品牌營銷負責人、把金百萬外賣從0做到7.8億、美團點評高級智囊團成員、餐飲頂層戰略專家裴成輝；
助推西貝實現新媒體精準營銷、數字化落地執行的西貝莜面村副總裁楚學友；
助推西貝、江邊城外、眉州東坡及旺順閣等知名品牌戰略升級的勝加品牌咨詢創始人樊娟。
歷時半年，聯袂為大家推出《餐飲頂層戰略》總裁班，幫餐飲企業設計與規劃餐飲新贏利模式，助力餐飲企業極速增長。
《餐飲頂層戰略》總裁班
課程大綱
第一模塊 三店一體,極速增長
堂食
品牌差異化戰略；
繪制消費者心智地圖；
繪制消費者價值曲線；
打造立體化信任狀體系；
建立配襯體系；
確立競爭戰略；
建立強勢品牌金字塔模型；
構建品牌聯想體系；
外賣
外賣的頂層戰略設計；
外賣產品體系搭建；
外賣營銷活動設計；
新零售
新零售頂層戰略；
新零售產品體系搭建；
新零售線上線下門店矩陣體系搭建（天貓、京東、淘寶、拼多多）；
新零售矩陣門店運營；
新零售裂變營銷；
第二模塊 勝加品牌升級7步法
課程內容
定品類；
定產品模型；
定品牌核心價值；
用產品結構實現消費場景；
科學定價，實現理想客單價；
建立品牌溝通與識別系統，實現高效獲客；
打造具有專屬性與體驗感的店面；
超級品牌實戰全案分享；
第三模塊新媒體精準營銷與
流量變現實戰方案
課程內容
西貝從15億到60億的深度復盤
搭建私域流量平臺與顧客運營體系
如何打造致勝的產品與服務運營體系
用顧客體驗鐵三角打造極致顧客體驗
賽場制與創業分部制，激發員工成長三要素
踩準餐飲企業生命周期關鍵點，抓住戰略成長機會
西貝的9大營銷渠道，涵蓋微信、微博、知乎、主流視頻媒體平臺、官網等，做到哪里有自己的用戶群體哪里就有西貝的影子。
西貝客群主要是25-35歲之間的人群，了解目標人群搜索獲取信息的渠道，運用新媒體的精準營銷，實現全面覆蓋顧客人群。
截止2020年11月，西貝在全國50多個城市擁有300多家門店、會員超2000萬、新零售突破1.5億。
往期學員
嘉和一品副總裁及其高管團隊連續參加三期；
霸蠻COO及其外賣負責人團隊連續參加三期；
九鼎軒董事長及其11人高管團隊；
華萊士團隊；
幸福西餅外賣團隊；
陜味食族高管團隊；
內蒙古女神餐飲集團團隊；
必勝客、全聚德、權金城、同慶樓、田老師紅燒肉等餐飲品牌相關負責人；
往期授課
報名信息
學習時間：2021年01月12-13日
學習地點：北京興基鉑爾曼酒店
課程原價：6800元
早 鳥 價：5800元
【1月5日（含5日）前報名可享早鳥價】
團 購 價：5800元
【2人（含2人）以上同行可享團購價】
適用人群：餐飲老板、外賣負責人、餐飲企業高管。（建議團隊參與學習，效果最佳）
優惠活動
（1）1年內可免費復訓；
（2）總裁班會員單位免費：
1.98萬元/品牌，即可成為總裁班會員單位。會員單位在1年內可派本單位5名高管學習餐創學堂4大總裁班課程（《餐飲頂層戰略總裁班》、《餐飲品牌戰略升級》、《外賣爆單實戰營》、《餐飲新零售贏利模式》）
主辦單位
聯合主辦單位
加老師微信，即可免費領“餐創學堂”價值298元線上課程！
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聯系電話｜13911968848
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