將炸好的蝦擺入盤中，蓋上蒜蓉醬
以方糖、燒汁等熬制一款濃稠沙窩汁，出鍋前再撒自制蝦蔥粉，為花菜提鮮補味。原料盛入砂煲，底部墊洋蔥，上桌后開火加熱，香氣徐徐散發，滋味誘人。
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? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：魏莞-korokoroko | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網
2020年10月30日 No.825 1 天下皆謂我道大，似不肖。夫唯大，故似不肖。若肖，久矣其細也夫。我有三寶，持而保之。一曰慈，二曰儉，三曰不敢為天下先。慈，故能勇；儉，故能廣；不敢為天下先，故能成器長。今舍慈且勇，舍儉且廣，舍后且先，死矣！夫慈，以戰則
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在廣州的熱鬧街頭，有這么一家湘菜餐廳，它和鋼筋水泥、車水馬龍的現代景象格格不入，甚至有些奇特~原來是老板把店開到了稻田里。開業短短幾個月，…
日前，商務部發布的十一黃金周數據顯示，10月1日至7日，全國零售與餐飲業銷售額達到1.52萬億元，同比去年增長8.5%。2018年，全國餐飲總收入達到4.27萬億元，中國烹飪協會預測，2020年，全國餐飲總收將突破5萬億元…
兩年時間，一麻袋錢就沒有了。高端餐飲轉型之痛，這幾年老板們是深刻感受到了。本期，紅餐網專欄作者楊鐵鋒和我們分享，山東菏澤市一家大酒樓怎樣成功轉型。看好這三招，招招夠狠。金典大酒店，位于山東省菏澤市…
部分廚師會因為短期利益選擇換行，看看這位廚師長講述一位廚房小工的出走與回歸，又如何說服另一位小工，并且帶來十人小團隊。廣東打工一年半 回家沒有買票錢有個小工跟著我在酒店做了一段時間后，聽廣東打工的同…
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他只是一個普通人，做過餐廳服務員、開過餐飲店、混過夜場、開過摩的、做過油漆工，但都堅持不了失敗了，今天他的企業年營業額超過50億，從混混開始，懷著希望，最后努力成功。他的故事，值得我們餐飲人學習！他…
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky編輯：Wilbur上午九十點鐘，或者下午三四點鐘，不管是上班族還是學生黨，許多人都有過這樣一種體驗：肚子空空，頭腦空空。此時，如果來點零食的話，不僅肚子不餓…
