案例學習是一種很重要的學習方法，我從社群里搬出來的案例都具有代表性的，而且是真實的開店場景，案例背后有個困惱的老板。設身處地學習案例，是學習的捷徑。來看看下面這位老板的困境：
老陳你好! 我是社群成員，先說說來龍去脈，坐標江西，之前是在鄉下鎮上開了個早餐店，經營了一年半關門。現在在市區退休老年人居多的老城區開了一個早餐店，腸粉包子粉面粥這些。
我這店開了之后才知道這個店包括我今年換了三家老板，都是轉讓來的，上一家花了五萬我花了四萬，上上家聽人說是因為疫情，上一家經營了三天關門的，據說是因為只做面條的原因而南方人喜歡吃粉。中間老是換人開門關門裝修，導致經常有人進店就說哎呀又換人了，還有人進來看看直接撇個嘴就走了。
我們的味道在這些早餐店里對比下一點不差，剛來張的時候頭三天活動半價，人爆滿，年輕人老年人都多。然而活動效果并不好，大多數是沒有活動就不來了，就偶爾進來一個人，現在開了半個月有十幾個經常光顧的回頭客。
還有一個大問題就是，不遠處有個賣腸粉的開了五六年了，這里人好像都只認他家的味道。我們的味道真的也不差，之前就知道有強大對手所以我們的價格都偏低一點。不打算放棄腸粉畢竟花了很多心血，現在我們是等衛生許可證下來主做外賣，但是挺好的位置堂食做不好也不甘心。大致情況就是這樣，求指教。
這個案例值得深入思考的地方是，老板采取的策略是對的，但是效果卻不如意，這背后的原因是什么。老板開店之前做了競爭實力的對比分析，發現競爭對手比自己強，就采用了低價的策略。我認為這個策略在這種情況下是可行的，因為她的顧客群體老年人是價格敏感群體，早餐這個品類也是價格敏感性，低價是可以有效果的。但為什么最后效果不好呢？
我想有兩種可能性：
第一是老板認為自己的好產品其實并不好，起碼在顧客眼中比不上他的同行，所以，盡管他的東西便宜，顧客也看不上。
老板的同行已經干了五六年，確實會被顧客認為那就是標準，所以，作為后來者，作為挑戰者，實力一定要明顯超過對方，勝算才大。實力方面最重要的就是產品競爭力。越是小個體，越是實力弱的一方，越要把產品當作重中之重。
在后來的交流中，老板承認自己的產品比對方確實差一些，這個“差一些”就可能差很遠。父母眼中的孩子都是最好的，別人說自己孩子差，多少有些不服氣。
第二，還有一個可能的原因就是開業期間活動太短，浪費了難得的培養消費習慣的機會。我們做任何事情其實都會有個最佳機會窗口期，開業期間讓顧客多來幾次其實是很容易的，只要給點優惠顧客就愿意來了，多來幾次顧客在店里吃早餐的習慣就養成了。如果活動期太短，顧客可能就吃了一兩次，習慣就沒有養成，改天就去別家了。以前我說過七次定律，就是顧客通過各種方式接觸到一個東西，如果次數達到了7次，就會對這個東西有深刻的印象。所以，我都是建議新店把前一個月都當作開業來對待，推出形式多樣的活動刺激顧客來店消費。
知道了可能的原因，問題的解決就會有方向，就知道第一步第二步要做什么了。
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