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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
廚師服務員為什么很多人上班好好的，卻選擇去創業?其實誰都知道創業風險很大，但是還是選擇創業呢？
其實，主要是職業發展到瓶頸期了，再上升也沒多少空間，這是很多人選擇創業的主要原因，反正我是這么認為的。
絕大部分生意人或者創業者，都有過工作經驗和工作經歷，資金和經驗也都有一定積累。上班久了很難再有多少進步，而且也厭煩了，這個時候有人就會想到單干，也就是所謂的創業。如果創業者在大型企業做到總經理或者董事長，他創業的可能性幾乎為零。前幾天跟一個餐飲老板聊天也談到為啥員工出去單干，而且我還反問他:你見過出去單干的員工有幾個超越現在的老板了?他說沒見過。
這位老板50多歲，做很多年生意了。他是大廚后來自己開店。很多學徒或者小弟在干幾年后會選擇單干，其實原因也一樣，再繼續也學不到東西，也不太可能增加收入，快三十歲了，老板也不一定長期留人。
而選擇開飯店的創業者，大部分也是有上班經驗的，很多做到店長經理或者其他較高職位。跟餐廳產生矛盾或者搞不成低不就，人們很容易產生創業的念頭。
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