3000+企業參與，逾40萬平方米超大展示面積，3月29日，2021 HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會在上海國家會展中心盛大開幕,展會將舉辦到4月1日結束。
有40萬+專業觀眾預約到場參展，現場30+場活動精彩呈現，數十萬計優質產品及行業解決方案，為廣大專業買家提供更為豐富的采購渠道。
如此聲勢浩大的行業盛會能否給后疫情時代的餐飲業注入新的活力？
“食”來運轉，而立綻放的新主題，進行了全方位的規劃。展會地點位于以四葉幸運草為造型的上海國家會展中心。這將是一場專業、高品質的酒店餐飲行業上下游的盛會；將為酒店餐飲人匯聚優質的資源，打造專業化的交流平臺，從而助力于酒店餐飲行業的發展。
展會煥新升級成
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大板塊，分別為：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。記者在現場看到,此次展會的板塊非常齊全,眾多品牌供應商帶來了自家產品，行業大佬現場論道，吸引了眾多專業觀眾前來打卡,尋求資源,拓展新知，氣氛異常火爆。
上海國際咖啡美食文化節、餐飲設計展示區、中央廚房精品展區、火鍋食材展區、連鎖加盟展區、自有品牌展區、餐飲包裝聯合展區。圍繞餐飲主題，縱向深挖垂直行業，嚴選參展品牌，為特色商家提供了一個直觀的產品和技術展示平臺。現場很多參觀觀眾直呼“大開眼界”，同時一些感興趣的觀眾也在積極跟參展商咨詢產品或者加盟合作等事宜。
HOTELEX“
以展帶賽，展賽結合”引入舉辦世界咖啡師系列6大賽事、潮飲、調酒、烹飪、手工冰淇淋、面包、披薩、烘焙、擺臺等共計30場活動和賽事，在每個現場比賽環節突出制作技藝和技術特色，給予食飲技藝高手展示的絕佳舞臺。
匠人精神和技能素養！
飲BOSS大會
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– 上海國際咖啡美食文化節再臨魔都 –
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– CDOD@HOTELEX 餐飲設計展 –
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在這里，創意與美食的激情相遇，餐飲設計未來的趨勢，帶給你非同一般的體驗！
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劉道華（7分甜）、敖瀚（瑪嘉烈/船歌漁/食之六七）、利旭恒（中赫時尚、幻品），周博＊蔡雨洋（三秋舍）、汪柴主（IP美學）、妙手回潮（國潮文創）、知尖品牌（餐飲策劃）、石客照明（燈光設計）、麥設計（室內設計）、TUSHI（跨界）、頂尖包裝（餐飲包裝）、LOGO大師（品牌平臺）、設計聯（室內平臺）、SOMEONE SOMETIME、睿博、羚佳設計、櫻雅、峰羿設計、優藤藪、格德艾莎、HDC、勵涵文化、華空間、振騰、眾合楊帆、三贏、HSG、東玉、光華、沐洋匯…
餐飲界記者走訪了部分參會廠商。大部分廠商表示他們希望借助展會這個平臺，來
展示自家產品，擴大品牌影響力。讓我們來聽聽記者所走訪企業的負責人的一些想法吧。
青島海力商用電器有限公司
信任。
冷飲預調機、冷飲現調機、商用冷藏柜、商用冷凍柜、冰淇淋展示柜等，是伊利、蒙牛、圣牧、哈根達斯、吉百利、雀巢等國際知名品牌的核心供應商。
卡比詹尼（中山）機械制造有限公司
專業制造
CARPIGIANI
品牌手工冰淇淋機
超過70年歷史，是世界手工冰淇淋機行業領導者，并在世界各地成立分支機構。主要客戶有:MCD,KFC, GODIVA,HILTON,哈根達斯等等。創新是卡比詹尼一直占據技術領導者位置的基礎。Carpigiani集團擁有全球唯一的GELATO大學(意式手工冰淇淋大學)和GELATO博物館。CCTV 2 記者于2016年3月走進GELATO大學和博物館體驗意式手工冰淇淋并進行了全面報道。
浙江新天力容器科技有限公司
新天力成立于1990年，專注食品容器31年；
全國五大生產基地，現有員工1500余人，其中專業技術人員200余人。
四川新雅軒食品有限公司
新雅軒集團創立于2010年，總注冊資本1億人民幣
，成都市農業產業化龍頭企業，作為中國餐飲標準化訂制（ODM）
模式的開創者，致力于為大型餐飲、連鎖餐飲、特色餐飲、特色小吃等提供標準化訂制服務以及整體解決方案。
上海緣匯食品有限公司
專門致力于西式牛排、家庭牛排、快餐調理包
的現代化生產企業。
廠區面積4500平方，在導入國際先進食品加工技術的同時，不斷創新新工藝，研制出人人喜歡的產品。
公司以“追求卓越、創造經典”的堅定信念，為客戶創造豐厚價值、合作共贏。
RATIONAL 瑞仙貿易（上海）有限公司
成立于2007年，
主要產品是廚房機械、烹飪設備
，專注于中國市場十余年，擁有專業的中餐知識，每年為超過1000個中國廚房提供全球最先進的技術與優質的服務。
麥利特（深圳）貿易有限公司MOBILITi
麥利特為中國酒店行業提供產品和服務。
他不僅要考慮到設計出
容易操作且便攜實用
的設備，還要提供有競爭力的價格。
Polidoros先生在該行業有三十年的豐富經驗，此外還經營著自己一手創辦, 聞名世界的品牌—IHS。
便捷實用、視覺美感，而且設計合理高效。
江蘇歐倍力洗碗設備制造有限公司
主要產品包括制造銷售超聲波自動洗碗機、餐具烘干機、餐具包裝機、餐具收縮機、廚房設備、酒店用品、洗碗設備、不銹鋼制品，自營和代理各類商品及技術的進出口業務。
喜愛咖啡的你，一定不能錯過的世界咖啡系列六大賽事的中國區比賽！過去的20年，通過HOTELEX平臺我們已經輸出了44位中國區總冠軍，每個冠軍都已成為了推動咖啡產業發展的中堅力量。這一次的2021 HOTELEX上海展，即將再次輸出6位中國區總冠軍！第一天的賽事已進行的如火如荼，接下來三天，讓我們保持期待，見證咖啡新星的誕生！
展位：1.1A70
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烘焙需要大量的時間精力投入，恰到好處的拿捏和對過程的細致。HOTELEX的發展歷程也如同烘焙的歷程一樣，但卻歷經了更長的“時間發酵”，在不斷的升級成長中，逐漸開設、引入了業界知名的面包、披薩、甜品、冰淇淋品類的烘焙類賽事，一年一次的業界頂流烘焙類賽事，這次，來了！
展位：5.1H70
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逛展必知
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