【人物專訪】張元貴：摸爬滾打13年，我還是那個敢拼的“木屋少年”

即使慢，馳而不息。

——魯迅

“和別人相比，我成長得很慢，但對比以前的自己，我進步了很多。”在木屋摸爬滾打十多年的張元貴說到。

靦腆？內向？說話會臉紅？

對，這就是13年前的張元貴。北京奧運會開幕式那天，剛20歲的張元貴來到了木屋燒烤東角頭店，試完工后便去了大名鼎鼎的香蜜湖店。

剛進來做學徒，天天蹲在角落里殺魚，一天幾百條，硬是殺了一個月，晚上連做夢都是殺魚。看著廚房里穿著白衣服的牛氣燒烤師，他想著趕緊學，等當上師傅就厲害了。

當自己真正成為穿著白衣服的師傅之后，又瞄上了穿著紅色衣服的值班店長，心想，當上管理組，感覺會不會不一樣？

記得第一次在園博園店開班前會，一個店四五十號人，下面的人個子很高、一排排站著，其中還有很多資歷比較老的人，當時真不知道個子小的自己哪來的勇氣去管理他們。

成為管理組后，學到的東西更多了。比如從以前手工申貨到聯合報表申貨再到系統申貨，隨著公司變化而變化，自己也逐漸成長。

不甘平凡的他也想去闖一闖，和很多人一樣，創過業，也體會過失敗的滋味，深感自身還欠缺很多。回頭看看，還是想回到木屋這個充滿機會的平臺。

2016年3月，他從老家貴州出發來到了木屋的新市場——上海，一路成長、一路沉淀，但滿帶機遇的上海市場也充滿了挑戰。

2018年，上海事業部還在生存的迷霧中探索，前面的路很難。但越是這種時候，他越想和團隊一起把上海做好，不能當逃兵。

雖然從外面來看那一年沒開新店，但他們一直在修煉內功。那時候帶著龍茗店的伙伴一起導入5S，經歷了不懂、迷茫、無從下手、無助等等情緒，在陣痛中繼續前進，最終成為了上海首家通過考牌的門店。

他是一個看上去很溫厚的人，但內心有著木屋人特有的那股不服輸勁兒。2020年，他們又一次展現了上海團隊超強的戰斗力，帶領著五年老店萬達店沖進了百萬俱樂部！

2020年是木屋進駐上海的第五個年頭，見證了上海市場的落落起起，他堅信蓄勢五年的上海市場在2021年將會騰飛。

為了2021年上海市場的大力發展，作為木屋老將，他把重心放在了培養人才上面。

他說很多人來木屋是第一份工作，不知道什么叫管理。當他們從普通伙伴成為組長、從組長成為管理組時，往往會因為沒有經驗、不懂帶團隊，而被打擊，慢慢失去信心。

因此要特別注意這兩個關鍵點的培養。

每次競聘前期，張元貴總是不舍晝夜的輔導伙伴。他覺得哪怕競聘不上，讓伙伴練習在臺上張口說話的機會也是好的，他覺得自己的價值就是給伙伴做培訓。

當然，表面溫厚的他也有嚴格的一面。

他說：“伙伴競聘上前廳了，我不認，還要去競聘廚師長我才認，寧愿先吃點苦。能力沒到位，就不要早早放出去，因為他們的肩膀可能還擔不起重任。”

等到伙伴有能力接一家店了，告訴他們管理班子不能找和自己一樣的人去搭配，要鍛煉和最討厭的人打交道。因為帶團隊要了解每個人的性格和情況，知道他們想要什么，才能做一個格局大的領頭羊。

在木屋十多年，從最初的小學徒到組長、廚師長、店經理，張元貴一直被下一個目標牽引著。雖然是從零開始，但他告訴自己，永遠不要安于現狀，因為想成為更厲害的人那個初心從來沒有改變。

20歲的時候在木屋，敢拼愛闖，想學很多東西；

30歲的時候在木屋，依然敢拼愛闖，依然想學很多東西；

他是在時間長河中奔涌的木屋老將，更是赤子之心未改的木屋“少年”。