一代代的客家人淳樸好客,也造就了眾多特色美食。”客家言”,位于佛山順德,亦是客家人聚集的地方,客家飲食文化亦影響著當地人們的生活。
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簡約樸素的門頭以簡化的小房子為基礎結構,用大小不同、高低錯落的排列組合方式共同構成。沿襲嶺南傳統文化的脈絡,打造了一個極富東方文化又充滿現代時尚感的就餐空間。
店內的燈飾參考客家土樓外輪廓。
將客家土樓支撐內部結構,運用到餐桌位置的分布擺放中。
最奪人眼球的就是這幅截取自嶺南丘陵地帶的風景裝飾畫,從門頭延伸到大廳。隨處可見的客家文化元素,默契配合客家言的品牌屬性。
將小細節融入客家元素,營造出古典的中國美,展現了一種古今結合的禪意韻味。
用餐區地面為木飾面拼貼,墻面主材與整個大廳主材統一。
整體在琉璃燈昏黃的光線營造下凸顯格調,每張木質桌椅對齊排列,以現代創新手法營造餐廳的精致度和品質感。
明檔廚房簡潔雅致,展示著客家特色的“大鍋菜”制作,一種大家庭、大排場的好客氛圍悄然之前傳達出來,不僅增加了和顧客之間的互動,也是種品牌對產品品質自信的體現。
桌面上整齊擺放著客家特色的雞公碗,將客家元素細致融入到各方面。
輕盈別致的燈籠造型,以及木與石樸實質地的碰撞,展現出客家人團結奮發和兼容并蓄、注重傳承的文化特點。
半開放的餐桌布置,打破了以往常規的設計風格,半透明的掛簾設計保障了客人用餐的私密性。
各種卡座的設計,貼心地滿足食客各種需求,再次體現客家人貼心溫暖的人文情懷。
餐廳以自然樸實的材質為媒介,以現代手法為表現形式,塑造出年輕而有質感、樸實而又時尚的空間。不僅讓熱情好客的客家文化發揚光大,更是讓特色鮮明的客家美食羨煞旁人。吃客家美食、感客家文化、享客家天地。客家言的客家文化基因不止是融入了空間,更是滲入骨子里的氣質。
做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
,圖:江南,編輯:餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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