年節旺季，漲價潮又雙叒叕來了

年節營銷旺季即將來臨，想必很多廠商都鉚足了力氣準備大干一場，一掃2020年疫情對銷售帶來的影響，走出銷量“寒冬期”。但沒想到，在疫情隨時都出現變動之時，快消品圈卻刮起了一波又一波的漲價風潮。

“漲”聲響起來

“營養快線一件漲幅在3塊左右，新的終端零售價將在4.5元一瓶，請各位老板于本月根據自己的銷量適當的備貨！”以上是某廣東經銷商給客戶發布的漲價通知，據其表示，此次提價的主要原因是成本上漲，新價格將從2021年1月1日開始執行。

2020年12月18日，達利食品集團下發了關于達利食品調價的通知，主要內容為：隨著制造成本、人工成本以及市場費用成本的不斷提升，導致企業的運營成本有所上漲。現經集團研究決定2021年1月1日起，集團將根據運營成本的上浮及回落情況，對達利食品旗下食品類目（早餐產業除外）進行調價在5%左右的價格季節彈性調整。

2021年1月7日，道道全在回答投資者提問“四季度公司的產品是否有漲價”時表示：“公司會根據原料油價格趨勢，適時對產品的銷售政策和價格體系做出相應調整。相比最近一次調價后的價格，四季度提價幅度為15%左右”。

涪陵榨菜從12月中旬起，陸續直接、間接提價，其中對主力商超產品出廠價直接提價約15%，后續計劃主要對150g脆口產品調整規格間接提價(占比約10%，毛利率從50%提振至65%)。

國盛證券研報顯示，根據近期渠道調研反饋，伊利在2020年12月29日對旗下基礎白奶產品進行提價，提價幅度在3%-5%之間。同時，研報指蒙牛乳業也在12月對部分白奶產品提價4%到5%。對此，伊利回應稱，是由于原奶成本上漲的影響，公司基礎白奶有5%以內的提價。蒙牛方面也表示自從2020年8月份以來，相關產品的價格有所調整。

熊貓乳業表示，受原料成本推動，該公司已于元旦前后對煉乳產品進行提價，不過并未透露具體幅度；有代理“認養一頭牛”的經銷商表示，該品牌最近也有提價動作；另有媒體報道，市售的三元等品牌的牛奶都提高了價格，如250ML袋裝奶普遍上漲元至0.5元。

除了液態奶，其實奶粉提價早就開始。自去年年中開始，包括飛鶴、伊利、君樂寶、合生元、美贊臣等旗下的部分系列產品，還有a2至初、愛他美、高培臻愛、羊滋滋、紐奶樂等均上調了奶粉價格。

“漲”聲從哪來

據調查，目前安徽潁上、安徽亳州、山東濱州等多地的經銷商對營養快線漲價的消息并不知情，稱并未收到通知。但湖南某區域的經銷商表示：營養快線價格己到底，十幾年沒動價格，肯定要調。對于調后的價格，他表示在4.5~5元左右。由此可見，調價是必然，但是否涉及到所有區域還不得而知。而一些經銷商和零售商表示漲價已成必然趨勢，5元娃哈哈零售已是共識。

回看達利食品對價格管控發現，達利距離上次調價已過去2年，而今年全行業都受新冠影響導致上游很多企業關門或運轉等問題，成本自然加重，達利食品不得不對旗下全類目做出價格調整。

漲漲漲，如果是因為市場行情漲價，多半是具有策略性的漲價。但是如果是企業一整年沒有說漲價，年底漲價，這說明確實是成本的問題。各種原輔材料的上漲，趨勢很猛，而且一直停不下來，比如白糖、紙箱、塑料粒子等。其他如煤改氣能源消耗、運輸成本、人員成本上漲等等，總之企業想要依賴廉價產品賺錢遠沒有過去輕松。

伊利蒙牛紛紛提價的同時，光明乳業公司相關負責人則回應稱，暫時沒有漲價計劃，后續如有再另行告知。漲價背后，是作為牛奶原料的生鮮牛乳價格已連續上漲了3年。根據農業部公布的最新數據，2020年12月份第5周（采集日為12月30日）內蒙古、河北等10個奶牛主產省份生鮮乳平均價格4.21元/公斤，接近2014年歷史峰值4.27元/公斤。

另外，在消費升級、健康意識提升的背景下，白奶增速更快，白奶的生鮮乳使用量高于酸奶，加速供需不平衡。由于國內原奶供應不足，需從國外進口，大大提高了物流成本，進一步推高了牛奶的價格。

乳業分析師宋亮分析表示，雖然目前疫情對國外奶牛養殖、乳品生產都沒有帶來很大影響，他估計國外供應量還在增長。但國內原奶價格的上漲很大程度還與飼料價格相關，“只要龍頭企業漲價的話，其余企業也有可能會借機漲價，至于終端要不要漲，就要看各家的市場情況了。”

經銷商如何看待漲價潮

東方財富證券在一篇研報中指出：“2020年下半年，多種原材料和包裝材料成本上升，企業成本壓力加大。疫情打亂企業經營節奏，2020年提價預期落地不足。隨著疫情影響逐漸消退，2021年企業經營節奏走回正規，部分企業提價窗口打開。”

而隨著巨頭娃哈哈、達利、伊利、蒙牛等宣布漲價的消息，新一輪漲價潮或許將大批涌來，產品的價格直接牽動經銷商的神經。

一部分經銷商認為，原材料價格上漲，對于一些薄利低質的生產企業來說可以說是“壓垮駱駝的最后一根稻草”了，大企業能消化掉的成本，對于小企業來說可能是致命的。這加速了行業的洗牌，所以他們認為，應該理性看待此次漲價風波。

同時，他們認為若是企業調價，應當提前告知經銷商。“產品原材料價格上漲，廠家適當調整價格是合理的。但提價要有緩存時間和事先告知經銷商。商家在價格調整這個方面是被動接受方，只是希望廠家能有個事先告知，讓商家有個調整的時間。”

另一部分經銷商表示，本來經營利潤空間已經很小，此次漲價所帶來的影響不小，對經銷商來說影響尤甚，只能通過協商解決。也有資深經銷商反映，此階段給假貨培養了溫床，因為價格不穩定，一些制假企業利用這段時間非法獲得利益。經銷商也希望企業能堅持品質，不能因小失大。

而還有一部分經銷商已經接受了原材料價格上漲的現實，但他們認為，漲價之后，企業應該跟商家做好溝通工作，也不要突然給產品加價，不僅要給他們準備時間，也要給下游客戶適應期。作為商家，也要及時跟廠家溝通，了解好相關事宜以更好進行價格調整。

“漲”聲之下，如何備貨

但是，不管“漲”聲怎么大，面對8000億的春節節日市場蛋糕，經銷商怎能不心動，面對漲價的行業趨勢，如何有條不紊地備貨？

首先，是時間。

2020年2月11日是年三十，一般很多企業都在10號左右就要放假了，往前推5天就是2月5日左右，消費者到了年前5天左右該備的年貨也都備了，所以2月7日——2月11日，基本上是做不了啥生意了。

那么1月17日——2月7日，這20天時間，就是全國消費者瘋狂購買年貨的20天。這個階段就是總經銷→二批商→零售終端最忙碌的20天，而不是廠家向總經銷發貨的階段。當然，近距離省份可能在2月份會有1-3次的發貨頻率，遠距離市場如果到2月份以后再送貨，你留給終端零售的時間還有嗎？

其次，備貨量。

建議大家參照快速消費品行業通常采用的1.5倍安全庫存法則的方法。即：合理進貨量=[（上期庫存量+上期進貨量）－本期庫存量]×1.5倍－本期庫存量。

第三，選品。

1、不賣便宜，不賣貴，一定要關注產品是否物有所值，是否有利潤。

太貴賣不掉，超出消費者的消費認知，感覺不實惠。也不能太便宜，要有足夠的利潤，否則渠道沒推力。合理的價格，應該和產品整體的品牌、品質、包裝、規格、競品價格空間相互匹配。比如鄉鎮市場禮品市場多是38-68左右，價格太低沒面子，利潤低，價格太高不好賣。

2、年關要想多賣貨，最好選禮盒。

年關以家庭消費禮品消費為主，選品一定要能大批量消費或購買。消費者要買買一箱，要買買幾斤，一瓶一瓶的消費猶如杯水車薪，很難賺大錢。

3、產品包裝要喜慶，要上檔次，要有實在感。

中國人講究面子，送禮要求禮品：質量要大，要手沉，親戚接到禮品感覺東西多；顏色要正，要漂亮，禮盒要大，有面子；送禮要有理由，有清晰的賣點，能給消費者說出一二三。