一段時間，社群里就會出現一個類似的案例，情況都基本相同：新手開店，上百萬開個店，運營成本高得嚇人，生意卻奇差無比，員工工資都找不回來，老板焦慮迷茫不知所措。下面這位老板就是如此：
老陳和各位老板們好！
我又來了，漢堡店裝修之前來社群里跟各位請教過的。店子在上個月25號正式開業了，已經有一個月的時間，開這個店也是一路坎坷。原本是兩人合伙考察開店，各占50%，初期預算50-60萬。門面租好，加盟合同簽好已經進場裝修時，合伙伙伴告訴我們她沒有錢，說要開業前錢一定到賬，但后來還是沒有。后續就是合伙人退出，前期裝修加盟費用高達95w。
25號開業7天搞了買一送一活動，當時營業額一天有5-6千，活動結束后營業額掉至1千，連員工工資都不夠；美團前十天也上線了，美團活動是30減15，60-30，免配送費，出去美團提點20，相當于折扣5.4，每天單量也不超過十單。
因為是餐飲業新手，請了個店長管理。但作用不大，沒有好的管理方式，沒有活動策劃，也沒有地推方案。
1、下圖就是我們開店位置：中心街道大概1.3公里，附近有5大小區（住戶大概5000戶）3個中小學（小學生走讀，中學生周六日放假），同行業小店2家（正新雞排，貝克漢堡）。現在這個范圍算是我們縣城的新城區，周邊還有4個小區在建。
2、以下圖是我們門頭加店內環境：我們是一樓一個門面飲料臺，二樓是主要用餐區。
3、關于價格：我們是個小縣城，同行業有肯德基3年、德克士6年、華萊士5年、貝克漢堡3年、正新雞排3年，這幾個店基本在步行街中心，就是老城區那邊。價格的話相比較前兩家偏高，與后三家持平。
4、店內活動：目前推行會員卡充值，單品8折、享受3天會員日6折，每天一款特價產品。目前會員大概90人。
5、固定開支：員工10人（前臺4人、后廚4人、店長1人、清潔1人）工資1000/天，房租11000/月，水電10000/月，還不算原材料跟損耗。
亂七八糟的描述了一下，也不知道大家看不看得懂。關于開店首先違背了陳老師一直提倡的開小而美的宗旨，新手開店沒有經驗，現在是壓力山大壓的喘不過氣。
希望老師能指點指點，希望各位老板能傳授點經驗，感激不盡！
我認為這個店還是有救的，建議也在社群里給老板了，為了不受我建議的影響，我下篇文章再說說我的看法。大家在留言里給這位老板出出主意吧，這位老板現在需要你的智慧。
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