廢話少說，上今日勺子福利——《餐飲店長崗位知識藍寶書》。
如果你正處在：
作為管理組成員，想要晉升店長，但缺少一些管理技能和證明自己的條件；
作為新手店長，正處于面對新型的管理問題，但卻沒人帶，不知從何下手；
作為經驗豐富的老店長，卻因為不會職業化的表達喪失了升職加薪的機會；
作為門店督導，計劃更了解店長的能力結構化模型，便于溝通及考核管理；
作為門店員工，每天重復一樣的工作，機械化執行讓你找不到業績突破點；
作為餐飲界小白，想自己投資經營一家小店，卻不知如何下手邁出第一步。
一本藍寶書，都能成為你成長進階過程中的學習指南。
這本《餐飲店長崗位知識藍寶書》為你提供了店長一份能力模型、一套崗位知識體系、200+知識點，小巧便攜，遇到難題翻一翻，隨時隨地學習！
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原創文章，作者：勺子課堂，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/217291.html
在遍地都是坑的餐飲業，普通餐飲創業者要熬過剛開業的頭三個月，才能夠迎來真正意義上的起步。那么怎樣才能邁過這個坎兒呢？下面這三大關卡是關鍵。1生存是關鍵2014年開始，新餐飲品牌的興起，讓戴琛（“一間茶館”…
近日，海底撈悄悄在線下開了一家門店，名為“海底撈外送食材自提站”。 ? 因為是新開門店，所有菜品88折。店內店內售賣的品類與海底撈門店食材幾乎一致，包含肉類、火鍋配菜、底料小料、自熱火鍋等，甚至連鍋具也有。 此外，海底撈的小火鍋、預包裝食品等零售
公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 近日在新浪微博，我們可以看到羅永浩的一個正式聲明，聲明說，羅永浩負債6億元，已于近日全部還清。正式做到無債一身輕。而在老羅還清的6億巨債中，私域流量的貢獻比重占據99%！ 提起私域布局，我們
春節是國內最重要的節日，更是國內的消費高峰期。根據相關權威機構數據顯示：2019年春節前后餐飲業實現營收7251億元，同比2018年增長9.7%。然而受全國性的疫情影響，餐飲業2020年的春節檔遭受重擊。根據恒大研究…
植物蛋白依然在狂奔！ Research and markets給出的數據顯示，2019年全球植物性人造食物的市場規模為121億美元，預計每年將以15%的復合增長率增長，到2025年將達到279億美元。 杜邦營養與生物學公司2020年的研究發現，中國對植物蛋白的需求預計在未來五年內增
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：趣傳品牌創新? | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第274期2020年3月5日 | 農歷二月十二| 星期四110萬餐飲人的直播盛會–騰訊&各地餐飲協會邀您一起走紅毯復工在即，不少地方已經陸續出臺餐飲等復工的指導政策。疫情后，一切推…
如何快速出菜？圍繞這個老話題，北京天安印象餐廳行政總廚趙磊講出了不一樣的方法——“簡化原料、量化調料、做好餐前加工”，必須“50秒內上一道菜，10分鐘內上齊一桌菜，晚了就翻不了臺了”！簡化原料：一根山藥四處…
文丨中國飲品快報（ID：zgypkb）你家餐廳的菜單是否只注意到：顏色是否打眼？整體上是否比較鮮艷？品類的劃分是否清晰？有什么應季新品？還有價格等等。也許這些你都沒做到，沒有真正明白菜單對于門店和勾連消費…
餐謀長?導讀：很多餐廳，除了能看到高逼格的環境和廣告之外，服務人員也是你不能不看到的店面形象，目前大家開餐廳在裝修上都舍得花大本錢，整體設備上也開始越來越在意，當硬件的建設已經日趨完善了。那么軟件呢…
