作者 | 金語
統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章內容整合自網絡
如何正確地巡店？擁有15年連鎖運營經驗的講師全面梳理巡店專業流程，提供可參考的巡店體系！ 長按下圖二維碼了解課程詳情： 飲品店開發選址實戰2講： 產品研發精選課合集： 茶顏悅色地爆紅路徑：
商務咨詢
—
（同微信）| 17310709150（同微信）
課程咨詢
—
原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/218025.html
喝杯咖啡最高人均69塊，年輕人還趨之若鶩。鴨子、刺猬，寵物咖啡館這兩年又卷土重來，都是誰在消費，為什么生意長久不衰？今天用數據解答。作者 | 小清本文轉自第一財經數據中心昨天，微博上一條#戰斗民族喝咖啡…
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“開一家餐廳，到底怎么設置座位數呢？”“我餐廳有xx平方米，到底可以容納多少個座位？”開店這些問題是很多人頭疼的。座位數設置不合理，一方面會浪費空間，另一方面…
新店開業，如何把握關鍵時期，快速引爆流量，升星上榜？ 門店評分不升反降，規則變化太快，如何把握平臺底層邏輯？ 為什么門店運營萬無一失，大眾點評星級卻只有3.5星？ 投推廣越來越花錢，如何把每一分錢都花出實實在在的效果？ …… 大眾點評已成為餐飲商家
點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺冷鍋魚是一道色香味俱全的傳統名菜，起源于四川東坡區，由蘇東坡所創，經成渝兩地發展后，影響力日益增強。 郭沫若吃后贊不絕口，聽了重慶名仕王道矩請蘇東坡…
上周，奈雪的茶官宣降價。價格下降了，對消費者有驚喜，也伴有疑慮，品質是否會打折？ 畢竟，人們對奈雪等高端新式茶飲的認知，主要集中在高質量鮮果等原物料的使用上。 奈雪對此做出的解釋是，已建成穩定高效的供應鏈體系，在規模采購的同時，通過共建茶園果
懷舊主題餐廳越來越多，但大多都有深深的文革烙印：革命海報、毛主席像章、綠軍裝…..這些是揮不去的元素，政治味重，時尚感幾無。 快時尚餐廳越來越多，但能喚起一代人集體記憶的也很稀有。 上海有一家…
文丨職業餐飲網 王依只賣晚上一餐，6點半開門，5點就有人來排隊；因為吃的人太多，還經常被顧客罵環境差，服務差；老板還特別任性，天下雨不開門，心情不好也不開門；被顧客調侃，需要天時地利人和才能吃上一頓；…
1正宗把子肉土特色：濟南把子肉特點是將肥瘦相間的五花肉切長片，放在鹵水中燉至酥爛。把子肉講究用醬油來烹調，不放鹽。北方上乘的把子肉的特點：有肥肉的存在才能體現出肥而不膩的最佳口感，其色紅潤油亮，瘦肉…
好的門頭，是餐廳3秒獲客的關鍵。好的菜單，自己會“說話”，把主打菜品告訴顧客。好的空間設計，能用適合品牌的桌椅配比，提高餐位利用率。好的營銷活動，消費者第一時間就會看到，并主動傳播。出色的餐廳設計，能…
文丨易鐘餐廳特色菜一般都是口碑好、毛利又高的菜品，餐廳服務員如何有效地推薦給顧客呢？下面有兩個餐廳常見推薦特色菜的場景，有的服務員推薦時錯誤應對，會導致顧客的反感；而聰明的服務員則有高超的應對話術…
