近日，一條關于奶茶店葡萄系列的新品出現在微博。發信息的博主表示，希望各個奶茶店不要再出葡萄類飲品，因為抄來抄去均未超出多肉葡萄的范疇。
最后以“我醉了”三個字，表達了自己的情緒。
博主的發言并非是針對葡萄類飲品的熱度或市場喜愛度進行否定，而是對于奶茶店產品同質化嚴重這一現象的不滿。
在過去很長一段時間，茶飲從業者就已經對同質化這一問題有過深度討論。從黑糖珍珠開始，茶飲的創新日漸乏力，加之信息發展快速、頭部品牌示范效應出現，茶飲品牌們為了經營的“安全性”，熱衷于成熟品類或爆款產品的跟風。
出現的結果可能是，一條街20多家奶茶店菜單產品或季節新品出奇的一致。沒有差異化的表現，消費者最終會通過品牌力、價格等因素選擇店面消費。造成一邊車水馬龍，一邊門可羅雀的市場現狀。
深挖葡萄這一品類，其實我們不禁要問，真的只有多肉葡萄這一種做法嗎？是否可以有更多創新。
2020年廣州酒店用品展上，浩恩奉仕就曾以葡萄為主題，推出多款創意搭配。
如草莓、葡萄的混搭，制作為葡萄賓治；在葡萄中加入啤酒，制作成葡萄啤啤；以酸奶為基底制作的葡萄酸奶凍凍。
在這些創意中，我們可以清晰的感知，葡萄還可以有更多創意。
品牌之間的跟風或模仿，從經營角度而言，是對市場主流產品的趨勢了解，有利于降低消費者購買門檻。但從長遠角度考慮，卻可能讓品牌逐漸失去競爭力。
產品創新這件事，不僅是研發能力問題，更將考驗各茶飲品牌的勇氣，是否敢于打破現狀，為可能出現的錯誤承擔結果。
茶飲的未來，充滿挑戰，也期待勇士。
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