又到了一年除夕，
各地疫情反復，
給餐飲行業的春節檔帶來了許多不確定性。
所以這個特殊的“春節檔”，
各地餐飲人大都抱著“迎考”的復雜心情。
在疫情依然嚴峻的中高風險地區，
大部分餐廳唯一能做的，
就是聽從當地政府安排，
該關門的關門，該停業的停業。
而低風險地區的餐企則相對幸運，
依然可以正常營業，
甚至有望在這個春節打一場翻身仗。
不過，
由于疫情形勢尚不明朗，
低風險區正常營業的餐企
也萬萬不能掉以輕心。
即便眼下一切順利，
餐企也要盡可能采取多手準備和預案，
做好日常的防疫防控工作。
紅餐網（ID：hongcan18）特別整理了
這份《餐飲業春節營業防疫防控指南》，
希望能給大家一些參考。
企業&員工管理
堂食管理
顧客管理
外賣管理
食材管理
應急管理
長達一整年的防疫抗疫戰斗，
我們已經從一開始的手足無措
變得坦然從容。
但是，
即便我們已經有了足夠的抗疫經驗，
仍然不能掉以輕心。
預則立，作于細，
只有提前做好準備，
把好防疫防控的每一道關卡和防線，
才能成功穿越疫情的黑暗。
直面困難，有備應戰，
相信春天總會到來。
紅餐網全體
遙祝，
如今仍戰斗在一線的餐飲人，
除夕快樂！
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