在餐飲行業，相信大部分老板最頭疼的事情，便是活動營銷，這也是吸客最重要的手段。
常聽到老板抱怨利潤越來越低，促銷越來越效果差，甚至自己都認為自己的促銷方式千篇一律，沒有新意。
傳統手法不外乎“打折、促銷”這樣傷敵一千自損八百的戲碼在中小餐飲店周而復始的上演。
所有店都這樣嗎？并不是！
01
開業營銷：吸客進店
一家200㎡的火鍋店使用了一種購物卡——淘寶天貓京東拼多多購物抵扣卡。
開業期間，新鮮感是吸客進店的關鍵。
火鍋店一改往常店門口擺放花籃、禮花鞭炮的常規方式，利用10條條幅，條幅內容：開業讓利，進店就送50元購物卡，讓自己的門面瞬間律動起來，成為了吸引顧客進店的神器。
02
進店營銷：隨處可見
讓第一次進店消費的顧客變成回頭客的關鍵，只有菜品美味還不夠，還要有合理的營銷吸引。
這樣不僅瞬間能夠把店鋪氛圍活躍起來，還能輕松地讓一大波顧客產生深刻的記憶點。
1：店內懸掛吊旗，營造輕松的氛圍和顧客對活動力度的感知。
2：門口擺放展架，并由專門的服務員引導，用熱情的服務感染顧客。
3：餐桌擺放活動站牌，等菜的時間可以更好的了解活動內容，并引導顧客參與進來。
4：收銀臺擺放活動介紹，在結賬的最后一刻抓住客戶，做到客戶的留存。
03
一次贈送：二次轉化
還是以火鍋店為例：
1.為了更好的促進轉化，可以將店里的促銷禮品-購物卡定制成了10種免費的涮菜，顧客首次進店消費結賬的時候可以獲得等額的購物卡補貼，即消費100元送100元購物卡，以此類推。
2.將購物卡定制成10種涮菜，顧客可以自行挑選一張自己喜歡的購物卡，這張購物卡消費后，卡面的涮菜在下次來消費的時候還是免費贈送的。
3.如果自己沒有時間來，還可以把卡贈送給親朋好友，拿卡過來消費的都有效。
打破對傳統營銷的局限，用更有創意的營銷工具就是現在餐飲行業的破局點，而懂得運用新的活動營銷工具（購物卡只是其中一種），你的餐廳也就離這些牛人更近了一步。
有的店，悄悄地開業，悄悄地倒閉，揮一揮衣袖，帶走了一筆債——這是從不搞促銷的必然結果。
有的店，大張旗鼓的搞開業酬賓，生意一時火爆，之后持續冷淡——這是沒有持續促銷的必然結果。
有的店，一年365天在打折，折扣一天比一天低，直到利潤榨干——這是促銷千篇一律的必然結果。
而有的店，每次促銷，都可以快速吸引顧客，短時間內提升10倍營業額——這是充滿創意，有設計感促銷的魅力！
懂得營銷的店鋪，才有了抓住未來的可能。
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