導讀：味千（中國）2020年凈虧或達1.1億元；蒙牛首家“冰激凌+火鍋食材”超市開業；星巴克最新財報顯示，疫情后中國市場首獲增長；麥當勞中國的油潑辣子冰淇淋正式上市，網友：味道很酸爽……關注餐易私塾，了解餐飲大事件。
味千（中國）2020年凈虧或達1.1億元
1月26日晚，味千（中國）（00538.HK）發布公告，稱截至2019年12月31日，公司年度擁有人應占溢利約1.56億元。與上年同期相比，預期截至2020年12月31日年度凈虧損約為6000萬元至1.1億元。
2001年3月，味千拉面在上海開店就大獲好評。，著勢頭，味千迅速在北京、南京、成都等城市相繼開店。2007年3月30日，味千（中國）控股有限公司在香港聯合交易所主板上市，這一年時任味千（中國）主席兼行政總裁的潘慰還出現在了胡潤餐飲富豪榜，并以35億身家一舉問鼎餐飲首富。在2011年，味千（中國）的市值更是達到了180億港元。
但也就是在這一年7月，味千（中國）被媒體曝出其湯底使用濃縮液勾兌。隨后在媒體和民眾的廣泛關注下，味千（中國）最終在官網公開承認湯底確實是由濃縮液兌制。消息一出，味千（中國）口碑崩盤，短短數日市值縮水約42億港元。同年公司凈利潤同比下降21.8%至2.92億港元。
這場“骨湯門”帶來的負面影響在之后的幾年都沒有完全消弭，味千（中國）每年凈利潤一降再降，直到2018年時，又被爆出“貪腐門”風波導致市值再跌，截至2018年年底僅剩27.08億人民幣。
此后，味千（中國）為了重振業績，進行了多方面的升級和改革，但即使如此，味千（中國）也仍難挽頹勢，預期截至2020年12月31日年度凈虧損約為6000萬元至1.1億元。
味千（中國）董事會認為，味千中國財務表現較2019年同期有所下降的主要原因是新冠肺炎疫情給公司業務造成負面影響，以及聯營公司的權益、使用權資產以及投資物業確認減值虧損。
公告顯示，減值虧損主要來自味千中國2015年的一項投資。近期，味千中國此前借道子公司投資的江蘇鴻軒生態農業(下稱鴻軒)及其控股股東涉及多宗訴訟案件。為保障味千中國的利益，子公司領馳食品發展(上海)有限公司(下稱領馳)已按投資協議行使其權利，于2020年12月23向控股股東發出回購通知，要求控股股東全數購回相關股份。
直至公告日期，領馳并未收到控股股東或鴻軒的任何回復，因此，領馳向上海仲裁委員會提出仲裁申請以收回根據投資協議的回購金額。由于鴻軒及控股股東正涉及多宗的訴訟，其償債能力成疑，董事會認為投資的可收回性極低，并認為將投資金額約6100萬元確認為減值虧損實屬恰當。
*新聞采編自紅星新聞頭條號
蒙牛首家“冰激凌+火鍋食材”超市開業
近日，蒙牛冰品首家社區生態店“冷冰器”全面啟動，店內除了蒙牛旗下的冰淇淋產品，還售有火鍋食材等低溫冷凍產品。蒙牛方面稱，這是一個由冰品事業部銷售管理中心發起的社區生態店創新項目，從籌劃到落成營業僅用了一個月時間，意在破局創新，顛覆傳統，構建一個依托于冰品冷鏈的新零售業務平臺，直接服務消費者。
2020年，蒙牛冰品銷售額取得了自2014年以來的最高值。2020年中期報告顯示，蒙牛2020年上半年冰淇淋業務收入為22.29億元，占總收入的5.9%。冰淇淋業務聚焦隨變、蒂蘭圣雪、綠色心情等明星品牌，積極開展與消費者的溝通。此外，通過渠道下沉、加快發展重點市場，加強客戶溝通及提升網店數量等有效措施，冰淇淋業務于期內實現終端掌控力、網點數量的進一步提高。
近幾年，蒙牛一直在強調全渠道布局。2020年上半年受疫情影響，新零售業務模式高速增長。在此期間，蒙牛也積極拓展電商平臺、O2O到家業務、社區營銷、微信銷售等新渠道，加速發展線上線下一體化營銷。
2020年進博會期間，蒙牛攜手伙伴們打造了乳業最大的展臺，展示了乳業開放合作的新高度。蒙牛集團總裁盧敏放表示，“蒙牛正在積極推動全球產業鏈重構，形成一個匯聚資源、技術、人才的全球生態圈，在滿足中國消費者高品質生活需求的同時，為世界乳業的共同發展貢獻正能量。”
此次，蒙牛冰品事業部啟動社區生態店創新項目，重在強調對價值鏈的重構和全鏈路的創新，對于打造以冷鏈為基礎設施的行業生態圈具有重要意義。
*新聞采編自網絡
星巴克最新財報：中國市場首獲增長
1月27日，星巴克公布了2021財年第一財季（2020年10月-2020年12月）財報。數據顯示，星巴克第一財季凈營收67.5億美元，低于市場預估的69.2億美元；歸屬公司凈利潤為6.222億美元，同比下降29.8%。同店銷售情況同樣不容樂觀，同比下滑了5%。
值得注意的是，作為星巴克最大的兩個市場，美國和中國市場顯示出了兩種完全不同的發展態勢：星巴克美國同店銷售下降5%，而中國同店銷售自新冠肺炎疫情以來首次出現正增長，當季同店銷售增長了5%，但交易量與同比仍然有所下降。
星巴克在財報中介紹，中國市場的表現上升，主要是由于獎勵計劃的普及以及消費者的回歸。此外，中國市場的客戶還在每筆訂單上花了更多的錢，彌補了訂單量下降的損失。
*新聞采編自中國商報頭條號
麥當勞中國的油潑辣子冰淇淋正式上市
麥當勞又雙叒叕出黑暗料理了！這次，麥當勞大開腦洞，將陜西油潑面的澆頭油潑辣子澆到了新地冰淇淋的頭上，于是，油潑辣子冰淇淋就誕生了！
雪白的新地冰淇淋澆上鮮紅的油潑辣子，從視覺上就有一種莫名的“黑暗料理”感。想象一下這滋味，冰涼后緊隨著火辣，甘甜中藏匿著咸香，麥當勞的這款新產品也算是相當黑暗了，甜咸辣油冰，真是一番的五味雜陳。
許多網友吐槽說這是“紅油+紅燒牛肉面的味道……太油了，吃兩口想吐”。
近些年，洋快餐們好像都熱衷于推出一些本土化過分的產品。除了油潑辣子新地，麥當勞前不久還推出了魔改版肉夾饃。肉少得像拿筷子蘸了點上去，肉夾饃秒變饃夾肉也被網友們吐槽了很久，而這次的油潑辣子冰激凌，你會去嘗試嗎？
*新聞采編自網絡
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