十一特輯：致我們身邊最可愛的餐飲人！（干貨+福利）

一年一度的國慶小長假又來了，很多人會選擇在家休息或外出旅游。可是對餐飲人來說，這些都是“不存在的”，不僅不能回家，他們還將迎來一年中最忙的時刻！

大大小小的餐廳飯店里，

餐飲人的國慶都帶著遺憾，

他們的國慶節即將是這樣過的：

廚師不能回家，

因為客人還等著可口的菜肴；

服務員也沒有回家，

店里的客人需要她們的微笑；

甚至很多老板們也在店里忙活，

客人多，需要協調的事情也多。

就是這樣一個行業

越到假期，越是忙碌。

看著別人的放松，

餐飲人只能默默把自己的辛苦化作服務的熱情。

對餐飲人來說，

觸手可及的是節日，

遙不可期的是團圓。

他們或在異地為生計奔波，

或在他鄉為夢想拼搏。

數不清做了多少菜，

只見廚師累彎了腰。

只有夜半時分，

熬到不忙的時候，

才撥通手機里再熟悉不過的號碼，

跟家人說一句：

我想回家陪你們……

在此，對黃金周一如既往堅守陣地的餐飲同仁們道聲：辛苦了！你們是最可愛的人！同時也祝大家國慶快樂，祖國節日快樂！

對于餐飲人來說，黃金周不僅不能休息，工作量也會加倍。但是越是如此，也越需要餐飲人們從日常瑣碎中抽離出來思考。為此，小餐特意為大家整理了往期的最佳干貨內容，勞累時看一看，排憂又解難，也順便為自己充充電！

1、餐廳營銷與傳播

好的營銷總是能打動消費者，不僅能幫助餐廳招攬顧客，還能起到傳播品牌價值的作用。但是傳播效果好不好，往往不取決于你砸了多少錢，“喊”得有多大聲。

而在于你用什么樣的工具，你的營銷策略有沒有抓住顧客的消費心理。

那么餐廳應該如何做營銷呢？小餐給大家梳理了幾個攻略，趕緊收下吧！

1、如何讓顧客主動幫你宣傳？4條秘笈，讓你的餐廳刷爆朋友圈

2、餐廳還沒開業就火了，5招教你做好餐廳試營業

3、餐飲人這樣發朋友圈，餐廳生意才會越來越好！

4、0成本收入翻4倍！餐飲人該如何利用抖音做營銷？

5、餐廳發傳單很Low嗎？用好了照樣是營銷利器！

6、抓住這些“人性的弱點”做營銷，餐廳生意想不好都難

2、外賣運營攻略

如今，在線外賣已成為國內最熱門的消費場景，但是隨著競爭的加劇，市場的變革，想要做好外賣卻并不容易。

如何應對用戶挑剔、成本攀高、爆品難出、復購率低等問題，是很多餐飲創業者都無法避免的挑戰。在此小餐為大家整理了一些外賣運營攻略，希望對大家有所幫助。

1、那些賺錢的外賣店，原來都是這樣吸引顧客下單的！

2、快接住！提升外賣復購率的5個實用小技巧

3、外賣難留回頭客？學會4招撩客大發，復購率暴增

4、分析了數10家外賣后，我們終于發現了爆品打造的秘密……

5、外賣菜單設計的8個吸金套路，你get了嗎？

6、關于外賣滿減設置的技巧，看這一篇就夠了！

7、外賣訂單少的可憐？換張圖片，單量暴增！

8、外賣月銷9999+的店鋪，竟是這樣設計套餐的！

3、外賣評價處理

用戶評價，是外賣店鋪整體產品、服務質量的呈現，不僅在很大程度上決定著新用戶是否進店，對店鋪排名也有很大影響。所以管理外賣評價，是外賣店鋪的一項重要工作。

引導用戶好評、避免產生差評，評論回復技巧這些技能都是必備的！

1、外賣遇到差評怎么破？這份最全回復話術，復制粘貼拿去用！

2、急急急！外賣遇到惡意差評怎么辦？

3、外賣高分店鋪的秘密！只需5招就讓顧客主動給好評

4、這個差評回復，挽回了90%的顧客

4、能賺錢的好文案和廣告語

餐飲品牌在這個競爭激烈、廣告滿天飛、出品日益同質化的市場中，文案在品牌建設中的地位也是越來越重要了，只有好的廣告文案，才能被顧客記住品牌，才能激發顧客購買的欲望。

那么一句好的廣告文案或者廣告語到底該怎么寫？答案在這里。

1、僅靠一句廣告語，這家餐廳進店率提升40%，營業額翻倍！

2、一句話省千萬廣告費：好的餐廳slogan是怎樣設計的？

3、餐飲文案這么寫，讓你想不紅都難！

4、外賣菜品描述這樣改一改，單量迅速翻一倍。

5、餐廳視覺元素打造

如今我們已逐漸步入了一個“看臉”的時代。

有研究表明，人類大腦處理視覺內容的速度比文字內容快6萬倍，視覺內容能在最短時間內獲得超高關注，產生極大的影響力。

所以餐飲品牌想要與消費者之間建立連接，勢必要做好視覺營銷。菜單設計、海報設計、門頭設計、包裝設計、裝修設計……一個都不能少。

1、不要讓你的餐廳“死”在菜單上，菜單設計應遵循的6個原則

2、餐廳的海報這樣設計，顧客看一眼就想點餐

3、原來這么多餐廳死于門頭！這么設計，每天銷售額暴增

4、什么樣的外賣包裝，會讓人訂了又訂？

5、小餐廳，如何用3萬裝修出30萬的高級感？

6、餐廳燈光這樣設計，讓年輕顧客立馬愛上你的店

6、餐廳經營秘訣，生意錦囊

餐廳客人少，生意不好？

餐廳生意總是不溫不火，平平淡淡？

也許你需要這些經營秘訣，生意錦囊來幫助你。

1、餐廳沒客人生意差？用這4招讓你起死回生

2、讓餐廳回頭客不斷，這里有幾個必看的留客小技巧

3、想讓餐廳翻臺率翻倍，這4大秘訣你知道嗎？

4、怎樣吸引年輕顧客？厲害了，這4招讓餐飲店人氣爆棚

5、4個“誘客”小技巧，讓你的餐廳也能成為人氣王

6、為什么別人的餐廳天天排隊？都離不開這6個秘訣

7、向大牌、優秀的人學習

向優秀的人學習才能靠近優秀的人。同理，向優秀的餐飲企業學習才能靠近優秀的餐飲企業。所以最后我們再來回顧一下餐飲從業者的經驗之談，以及優秀企業的經營之道！

1、星巴克的7個營銷小心機，餐飲人都該學學！

2、如何避免品牌老化？海底撈、九毛九告訴你保持“年輕”的秘訣

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6、如何選擇一個好的加盟品牌？過來人有6條實用經驗

7、開一家小餐館怎樣才能活下去，老餐飲給的6個忠告！

以上就是國慶黃金周為大家準備的干貨合集啦！希望大家能過一個美好又充實的小長假。最后，小餐還給大家準備了2個小彩蛋哦！

1、后臺回復關鍵詞“小視頻”，即可免費領取外賣運營爆單課程第一期！

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編輯 |小餐

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