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    【餐飲資訊】農夫山泉自熱咖啡上線，“一鳴真鮮奶吧”母公司上市！

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    餐易君每天為你播報餐飲業新資訊，下面我就一起來看看今兒個餐飲業又發生了哪些大事兒吧？

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    農夫山泉自熱咖啡上線


    農夫山泉，向來都是純凈水這個領域的佼佼者，在穩坐前排的同時一直都不忘跨界，旗下還有各種讓人意外的飲品，比如去年農夫山泉就推出了一款碳酸咖啡。


    大概是瑞幸的浪潮讓很多做飲品的大佬都看到了咖啡市場的潛力，紛紛插足，農夫山泉推出的碳酸咖啡飲料名曰：炭仌（bing），在市場上反響也挺不錯的。


    而近日，最近農夫山泉又上新了一款自熱咖啡。據悉，這款自熱產品是在原有的小瓶裝即飲咖啡“炭仌咖啡”的基礎上增添了自熱杯，并配備有自熱袋。

    據農夫山泉天貓旗艦店的介紹，它的加熱方式與自熱火鍋、米飯類似，先將自熱袋塞入自熱杯，注入一定量的水后放入咖啡，蓋上杯蓋等待6~8分鐘即可享用。



    有業內人士直言，包括自熱咖啡在內的自熱飲品，能否在市場上站穩腳跟，目前還很難說。但市場上對于自熱米飯、火鍋等自熱產品，已經有過一些質疑，包括口味不佳、性價比不高、營養不足、操作特性存在安全隱患等。

    而且還有網友直言，對比米飯和咖啡的“功用”，前者是飽腹、是剛需；后者作為提神的飲品，是軟需求。而且目前在市場上各種咖啡店、便利店不僅有平價的現磨咖啡，還有各種獨立包裝的速溶、掛耳、凍干咖啡……消費者想要獲得一杯熱咖啡，已經非常容易了。總體而言，真正留給自熱咖啡發揮余熱的情況，實際上已經非常少了。

    你看好這款自熱咖啡嗎？
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    新榮記摘得“米其林”三星


    11月16日，《米其林指南2021北京》正式發布。新榮記、京兆尹2家北京餐廳摘得“米其林”三星。新榮記（新源南路）去年就被評為了米其林三星，而去年被評為二星的京兆尹今年晉級三星。

    此外，有二星餐廳2家，分別為屋里廂，京季；三星餐廳26家，分別為采逸軒，萃華樓，大董（東四十條），厲家菜（西城），富春居，淮揚府，Il Ristorante-Niko Romito，湘愛（工體東路）；京雅堂，老吉堂，利苑（金寶大廈），Mio，拾久（東三環中路），家全七福，晟永興（朝陽），北京廚房，玉河一號，新榮記（建國門外大街），新榮記（金融大街），鄉味小廚，Jing，拾久（朝陽公園路），承味堂，山河萬朵，止觀小館，紫金閣。
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    星巴克中國咖啡創新產業園動工


    近日，全球最大咖啡連鎖星巴克宣布，旗下位于江蘇昆山的“星巴克中國咖啡創新產業園”正式破土動工，并將項目總投資額追加至11億人民幣。


    這意味著，在簽約8個月后，這一以星巴克亞太首座咖啡烘焙工廠為核心主體的項目快速取得了突破性進展。據悉，該項目也是星巴克在美國之外最大的生產性戰略投資。

    在今天的一份通報中，星巴克全球執行副總裁、星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛形容稱，該項目的動工將進一步完善星巴克在中國的咖啡產業鏈布局，并將星巴克中國業務提升到一個“嶄新的高度”。
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    “一鳴真鮮奶吧”母公司上市


    近期，有媒體曝出，上月底（10月29日）舉行的證監會上，“一鳴真鮮奶吧”母公司——浙江一鳴食品股份有限公司（下稱：一鳴食品）首發審核獲通過。這表明一鳴食品登陸A股市場開啟最后沖刺。

    資料顯示，注冊成立于2005年的一鳴食品，創立于上世紀90年代。而目前一鳴食品最為人熟知的要算是“一鳴真鮮奶吧”。


    招股說明書顯示，“一鳴真鮮奶吧”于2002年開始連鎖發展，截至去年6月底，在浙江、江蘇、福建及上海等城市有1524家門店。

    而按照去年12月更新版的一鳴食品招股書（申報稿）顯示，該公司計劃發行新股不超過6100萬股，募資9.27億元，其中1.63億元用于直營奶吧建設、3.92億元用于江蘇一鳴食品生產基地建設、2.9億元用于建設年產3萬噸的烘焙制品項目及8200多萬元用于研發中心與信息化建設。

    事實上，不止一鳴食品，今年的茶飲資本事件連連。古茗成功融資、7分甜融資1.5億元，頭部品牌喜茶和奈雪也頻頻曝出融資、上市等信息。對此，有機構人士預測：茶飲的大資本時代即將來臨，明年會是兩三個茶飲品牌集中上市的窗口期。

    你覺得誰將成為新式茶飲市場的第一股呢？
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