這界年輕人是餐飲業難取悅的刺頭？

    近日，餐易君在與朋友閑聊的時候，忽然談到當代年輕人的消費觀，這讓我有些感同身受。

    朋友說，這是個年輕消費占據主導的時代，我們所有的品牌包裝甚至審美元素都是在為年輕人服務，只要迎合了年輕人的口味，讓品牌年輕化，就能長青屹立。

    在中國，千禧一代（1982年到2000年出生的人）約有4.15億人，占中國總人口的31%，這一代人已經或正在成為未來10年消費格局的主導者，所有人所有品牌都喜歡新的消費者，各行各業為了迎合這群主導者而年輕化自己的品牌，無可口非。

    這種“年輕人主導未來消費”的觀點，往往讓市場營銷陷入狂熱，而容易走入誤區——品牌希望“年輕化”，然而很多年輕人卻并不買單。

    這里，餐易君就以餐飲行業為例，來說說當代“品牌年輕化”的一些誤區，希望今天的文章，能讓你與這些年輕的靈魂們產生共鳴。

    當代年輕人們的身上的標簽有很多，自我，灑脫，向往自由享樂，不想被世俗現實束縛，唯心所在之地才是終點，不喜歡敷衍的華麗，更喜歡直白的樸素。

      就像有人喜歡游戲和二次元的東西，宅就成了這一類年輕人獨有的標簽。有人喜歡古風，漢服就成了一種標志，有人喜歡嘻哈，音樂就成了一種寄托，有人喜歡自由，極限運動就成了一種放松。

    有關各類標簽的餐飲店層出不窮，麥當勞的王者榮耀主題店，烤匠的漢服古風店，甚至各類嘻哈元素，夢幻元素，超時空元素等“年輕化”標簽被一一貼在了各大餐飲品牌的店面上。

    然而事與愿違，有些品牌餐飲加上這些“年輕化”的元素能做的風生水起，但有些卻并沒有什么效果，年輕人們并不買單。

    為什么呢？

    其實，一個品牌是否真的年輕有活力，并不一定需要靠年輕人的流行元素來表達。

    流行本來就是一個相對的概念，流行意味著總有一天會過時，如今的世界，新舊更迭也就是在朝夕之間，有的時候連年輕人自己都趕不上潮流，更何況是一個品牌。

    年輕人的元素是多元化的，他們并不單一，年輕人的元素也是多變的，今天可能喜歡嘻哈，明天就可能喜歡古風。而餐飲品牌“年輕化”，并不是靠這些元素來共鳴，年輕人更加在乎的是精神世界的共鳴，價值觀的等同。

    所以，品牌年輕化并不等于年輕人化。

    如果一定要迎合這個時代的年輕人，你會發現這件事難如登天。吃之一字就蘊含各色各味，酸甜苦辣咸，南北東西味，中國八大菜系口味各不相同，做餐飲的在口味上不可能抓住每一位消費者，于是目光集中在了年輕人的消費群體上，以外在年輕的具現化吸引年輕人的目光。

    過度的將自己“包裝”的年輕，讓自己以年輕人的姿態站在其中，這樣只會讓自己不倫不類，就像上了年歲的女明星，非要演16歲的少女，出來的效果只會被年輕人吐槽甚至嘲笑。

    如果希望通過迎合消費者的愛好來達到獲得他們青睞的目的，如果真的可能，不知道這個品牌得碎成什么樣，還有自己的品牌靈魂嗎。

    更重要的是，年輕人要的不是一味“迎合”他們的外人，而是能夠產生“共鳴”伙伴。精神上的志同道合，比任何浮于表面的年輕都更容易讓他們動心。

    這才是真正的從外在到內在的年輕化。