概況:
11月27日上午九點,為期2天的餐易私塾西南校區《開業選址戰略 4A選址法》課程如期舉行。餐易私塾15年餐飲經營、管理咨詢經驗的徐校長及10年以上選址經驗,選址超過300家陳釗導師做了課程分享。分別從趨勢分析,選址誤區、核心邏輯、實戰經驗四個方面,做了講解。
餐易私塾 餐易君
(課程實況照片)
在課程剛開始,徐校長先分享了一個觀點:選址對餐飲行業越來越重要,選址的好壞決定餐企7分生死。而目前由于餐企品牌的逐年遞增,面臨著僧多肉少的局面。行業內的搶鋪現象,把本來就高的房租推向更高。面對目前選址現狀,徐校長提出選址需要遵循的三大特性,并做了舉例說明。
(課程實況照片)
課程進行到三分之一時,校長對現在選址中可能遇到的誤區做了詳細的列舉,并通過餐飲實例為大家進行深入的分析,現場學員們也都積極分享自己選址遇到的狀況,校長對學員的提問做了分析與講解,學員們有的認真思考,有的低頭做筆記,現場氛圍高漲。
(課程實況照片)
隨著課程現場的不斷升溫,課程也進入核心邏輯板塊,從為什么選址?適合開在哪兒?適合開多大?多少租金才適合等方面做了選址定位深入分析。從多個角度講解了如何讓品牌、定位、客群與商圈、客流、客群做到最大限度匹配,同時對品牌發展與布局戰略提出指導性意見。
(課程實況照片)
隨后,校長對城市的八大商圈做了分析,并分享了《北京購物中心分析報告》。
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在課堂上,校長還講到選址的數據標準可推算是否盈利,并傳授了如何測算及權衡的方法,現場出題,并且進行分組討論,檢驗學員們的學習成果,確保每個學員都能掌握測算方法與技能。
(課程實況照片)
在隨后的課堂上,校長分別對物業排查、客流量、選址考量、房產評估、談判技巧、法律風險及注意事項進行全面講解與分析,餐易君在此就不一一說明了,如果想要了解更多課程干貨,就趕緊來餐易私塾學習吧!
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