滿寶餛飩-菜單優化項目
（2018年）
滿寶是沈陽滿佳餐飲管理有限公司旗下的品牌，以餛飩為主食，市場知名度非常高。在全國擁有200多家直營店，共計400多家的企業連鎖店鋪。是餛飩界的隱形冠軍！擁有行業內最頂尖的面食類中央廚房！
滿寶究竟是一家怎樣的企業？
它以餛飩為主打產品，輔以水餃、小菜、飲品等等的中式美味品牌，是以”品質真·心意暖”為核心理念的快餐連鎖經營品牌，憑借著自身“個大餡滿、美味營養、品種繁多、安全放心”的品牌特色贏得了廣大消費者的共同喜愛，市場知名度非常高，廣受贊譽。
滿寶餛飩現擁有400多家的企業連鎖店鋪，店內環境潔凈整齊、裝修時尚新穎。并擁有一家國內頂尖的中央廚房，為所有的滿寶店鋪提供產品。
菜單咨詢服務
在今年年初，由餐易私塾徐校長帶隊的“餐飲臺灣游學考察”中，我們結識滿寶董事長孫總，雙方很快達成戰略咨詢服務合作協議！其中包含菜單咨詢部分。
我們通過市場調研分析，憑借行業經驗及專業度，為滿寶品牌進行品牌定位及戰略規劃，并通過數據，科學的對滿寶整體菜單進行分析及規劃。
下圖為餐易私塾徐校長為滿寶餛飩領導層做“菜單分析成果”匯報：
下圖為做菜單咨詢服務中的一些數據分析相關圖表：（為保護客戶隱私，對圖表做模糊處理）
滿寶集團董事長對菜單咨詢服務十分重視，在聽過徐校長的成果匯報后，還專門召開了主題會議對方案進行研討，以便于全國推行！
本次會議主題為：菜單優化動員大會。
本次大會在滿寶的供應鏈工廠-滿佳工廠基地進行。
參會有工廠生產、IT、加盟商、營運、供應鏈、區域經理、城市經理、總部高管等本企業核心人員。
匯報很圓滿，得到客戶的高度認可，我們的咨詢服務成果也得到到場所有人的全票通過！
本菜單服務項目在今年6月已經交付，目前滿寶所有門店已經按照我們的咨詢建議進行產品結構及價格調整，已試行一個月。
我們通過本次菜單的調整，增加了套餐、優化了輔助產品、科學提升客單價，從而提升了品牌競爭力，拉開了與競爭對手之間的差距，精準的設定了品牌背后的毛利結構。
通過數據表示，驗證了我們規劃菜單的科學性、合理性。
感謝品牌方對我們的信任！
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