本文轉自學員品牌“本味鮮”的公眾號:
隨著各大中小學開學，各地紛紛涌現出“開學第一課”的學習風潮，不進步就要被淘汰的危機感日漸加重，同樣，餐飲業也不例外，把菜做好是本份，而這種本份，需要經年累月的技藝打磨和堅持不懈的學習進步。
9月初，本味鮮炒雞骨干團隊開始了他們的“開學第一課”。
金沙江東路南側，揚子江大道東南側，南京國際青年文化中心，它是青奧軸線以及濱江風光帶上重要的景觀節點和標志性建筑物，也是本次本味鮮炒雞“開學第一課”的課堂所在。
如何與員工進行高效溝通？
門店運營數據如何分解？
營運管控要遵循哪些邏輯？
課堂上的知識點個個穩準狠，直切餐飲日常管理，只有梳理好這些問題，才能為食客呈現高效穩定的出品。
認真標記、積極提問、熱烈討論、協作共進，這里的氛圍不亞于正規課堂，更甚于飯店廚房。
本味鮮炒雞立足鄭州，著眼全國，在不斷的完善與進步中，從出品到管理再到培訓，各個體系都在向著正規化、企業化方向努力，與傳統小店相比，有著更好的操控性與自我造血能力。我們深知“本味”二字的意義，它不但是對味道的堅守，也是對職業化的守正出奇，期待我們能有更好的呈現，也期待您能見證我們的成長！
目前“本味鮮”當地同樂花園店已于近日全新上線！
附近的客官可相邀前去啦！
最后，感謝學員們對我們課程的肯定！
也歡迎更多的餐飲品牌老板來到我們的課堂!
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