本次峰會有十一大亮點，帶你看清餐飲的趨勢。其中包括發布中國餐飲新趨勢、揭秘行業18大最新玩法、官方解讀平臺玩法、如何做對企業“定位“、“百貨女王“系統剖析購物中心新生態、盒馬鮮生等“新物種“邏輯、揭秘“衛龍辣條“的刷屏秘笈、開到500+直營店需練好哪些內功、餐飲新零售玩法、現象級新餐飲見面會、誰是“中國新銳餐飲連鎖50強“等。
參加本次峰會的有來自各地的餐飲大咖，有林依輪，衛龍辣條營銷與電商總監余風、“百貨女王”厲玲、西貝餐飲集團副總裁楚學友等。
林依輪，順利跨界餐飲人，是飯爺創始人。飯爺是由林依輪于2014年創立，是具有美食創造力的新興調味品。
本次峰會，餐易私塾的聯合創始人兼COO江思燕出席了本次峰會。江思燕，原互聯網公司副總，商務專家及線下運營專家。
近些年餐飲行業的競爭越累越激烈，想讓自己的餐飲品牌在競爭中脫穎而出，具備一定的競爭力，從那就需要有產品力，品牌力，組織力等。
其中講到的產品力，那何為產品力呢？產品力即產品吸引力，產品對目標人群的吸引能力，簡稱產品力。產品吸引力由三個獨立的核心力量組成，它們分別是驅動力、想像力和影響力。它們各自都能夠單獨發力，從不同的角度對目標或消費群產生吸引。
產品力的提升可以從四個點來著手，一是做“爆款精神”，二是提升產品“性價比”，三是明確定位目標群體，四是試著創造新的需求。
另外，現在做餐飲的企業是需要肌肉型增長，而不是肥肉型增長。消費者的增長，才是良性的增長，才是肌肉式的增長。肌肉式增長是獲得顧客的主動選擇，優先選擇的。
Facebook前移動增長副總裁 馬斯·帕里哈皮蒂亞有一段話讓人記憶猶新:“從2008年到2011年，我們在Facebook唯一說的就是增長。招到優秀的人，獲取優質的用戶，盡快給到他們‘驚艷一刻’，帶來指數級的增長。”
如今，中式快餐迅速崛起，中式快餐品類大爆發。那在這崛起的背后有著怎樣的底層經營密碼？在峰會上，500＋直營店、主打老母雞湯的老鄉雞創始人束從軒在大會上分享了中式快餐品類“裂變式增長”背后產品、外賣、高效管理、快速拓店等“內功修煉術”。
束從軒表示，老鄉雞在37年的創業歷程中，曾數次遭遇禽流感，用12年的時間跨過10億元，用2年的時間跨過20億元，用1年的時間跨過30億元的秘訣就在于37年堅持養好一只雞。另據他現場透露，老鄉雞最近也成功收購了一家餐飲品牌。鄉村基創始人李紅則表示，自己22年堅持現炒，用西餐方式出品中餐，聚集在川味產品的打造，如今，在擁抱資本市場后，鄉村基也會一直在探索中式快餐的發展道路上繼續前行。
此外在大會現場，餐飲老板內參還將攜旗下專注餐飲加盟連鎖的平臺海螺餐創，首度發布《中國餐飲新銳連鎖餐飲TOP50榜單》，并正式公開聯合美團點評研究院出品《2018中國餐飲報告》紙質版，并對其中的6大行業趨勢進行權威解讀。
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