火賣20年月賣16000碗
襄陽牛肉面
提起湖北襄陽,
最先想到的一定是:襄陽牛肉面!
其以一麻二辣三鮮的特點,
征服顧客,霸占襄陽人一日三餐。
現在襄陽牛肉面已經走出襄陽,
在全國各地都有相應的面館。
可是很多店做的襄陽牛肉面,
面條干硬、口味太重、太辣了、
太咸了、油膩、沒法吃…
為了幫解決這個問題,
今天我們就給大家傳授這道:
火賣20年的襄陽牛肉面!
這款襄陽牛肉面,
味道香,采用20合1秘制香料粉;
受眾廣,大人小孩都愛吃;
出品快,預制完之后60秒可出餐;
0大廚,一個大媽就能搞定;
口味穩定,配方精確到克口味穩定;
適合中小本和夫妻店運營!
而且這款襄陽牛肉面百搭,
可搭油條、豆腐、雞爪和各類熟食,
是店里利潤提升的不二法寶!
這款面不僅能做堂食爆款,
還能用來開外賣店,
做得好一道面也能月銷9999+!

課程核心亮點
20合1秘制香料粉,味道有保證!
市場上味道特別好的襄陽牛肉面都有核心工藝,今天老師就把核心工藝:20合1秘制香料粉,0保留進行傳授,加上這款秘制香料粉后,牛肉面香味更加濃郁,口感更加怡人!
一麻二辣三鮮,口感豐富,有回味!
壓煮后,香料的香味與牛肉的鮮香完美的融合在一起,襄陽牛肉面一麻二辣三鮮的特變,充分釋放,使面的口感更加豐富,吃完之后回味無窮!
一日可賣三餐,大人小孩都愛吃,開店必火!
面是中國人餐桌上必不可少的美食,襄陽牛肉面更是早、中、晚三餐均可售賣,而且大人小孩都愛吃,無論在小區開堂食店還是在寫字樓開外賣店都能火賣!




配餅、油條、豆腐及鹵味,更賺錢!
襄陽牛肉面本來就是非常熱銷的產品,搭配上油條、燒餅、鹵豆腐、雞爪等各類鹵水熟食,利潤更加有保障,屬于夫妻2人也能開火旺店的品類!


看“襄陽牛肉面”視頻


課程核心步驟
第1步:香辛料的處理
1、香辛料的食材配比;
2、如何炒制香料才能充分釋放香味。
第2步:牛肉的壓煮
1、壓煮牛肉的食材配比;
2、牛肉改刀、定型、焯水的要點;
3、壓煮牛肉時食材下鍋順序;
4、悶制、浸泡時間要求。
第3步:牛肉面的出品
1、出品食材的配比;
2、原湯牛肉湯如何搭配味道更香。

襄陽牛肉面+虎皮鳳爪,
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