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段時間，上海首個肯德基食物銀行投入了使用，初衷是把剩余食物儲存起來提供給有需要的人。這本來是一件好事，然而哄搶的大爺大媽卻把一切變成了一場鬧劇。發生了什么？
具體詳情請看紅餐網《每日熱訊》
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前不久，肯德基在上海試點食物銀行，將可食用的余量食物免費提供給周邊有需要的市民。
其初衷是減少食物浪費、倡導勤儉節約，同時照顧到老人和失獨家庭以及真正需要食物的群體。
3月4日，有網友爆料稱，食物銀行出現市民哄搶食物的情況。隨后不久，#上海首家肯德基食物銀行#的話題登上微博熱搜。
網友拍攝的短視頻顯示，一臺標有“勤儉節約自取站”的冰箱前，不少市民擠在爭搶里面的食物，有些市民險些摔倒在地，還有一些食物在推搡間掉落到地上。
對此，活動推行單位殷行街道工作人員表示，出現哄搶的局面可能是因為居民太過熱情，目前已和肯德基方面溝通措施。
隨后，肯德基方面回應，目前已經以“專人派發”替代“自助拿取”方式。工作人員將會加強維持秩序，后續考慮實行網上預約等方法。
而上海肯德基食物銀行哄搶一事，讓紅餐君聯想到北京一家餐廳的故事。
前不久，北京市朝陽區一家叫德順齋的小店門口貼出提示稱，“本店免費提供晚餐，不求回報，只希望你在有能力的時候再去幫助他人。”在店內，困難者只需要在點餐時說自己要套餐A，無需解釋自己沒錢或者其他困難，點餐完畢找空座位坐下，自然會有服務員上餐。
據餐館負責人介紹，餐館走紅后，吃“愛心晚餐”的人很少，反而來店里獻愛心的人多了起來，甚至有人專門從河南乘飛機到北京前來捐贈。不過，負責人考慮再三后，謝絕了所有捐款。
在紅餐君（ID：hongcan18）看來，類似這樣的愛心項目，只有惠及的對象真正享受到便利時，公益才可以持續。如果總是被人當成撿便宜，社會的信任就會被消耗。反之，如果每個人都遵守規則，甚至助力餐企做公益，愛心餐飲就能形成良性循環。
爆紅的拉面哥程運付又有了新的困擾。最近一周，“拉面哥”相關商標被密集注冊，程運付無奈發聲：“這個商標不是我本人的，請大家不要上當受騙。”
其中一位商標注冊者程明也因此卷入輿論漩渦。程明本身是濟南一家餐廳的老板，申請“拉面哥”商標后，他被網友質疑“搶注”“炒作”，甚至收到了恐嚇電話。
程明表示，自己其實是拉面哥的粉絲，作為法律工作者，只是處于職業習慣想把品牌保護下來，再把商標免費轉讓給拉面哥。
據程明介紹，此次他申請的“拉面哥”商標實際上是第35類廣告經營類和第41類教育培訓類，目前尚未過初審。而“拉面哥”第43類餐飲住宿類商標早在3年前就已被一家外地公司注冊，不久前就以55萬元的價格售出了。
2月以來，程明就試圖通過各種方式聯系程運付，但一直沒有收到回應。對此，程明表示，如果“拉面哥”的相關商標成功注冊下來后，對方不接受，他所在公司也不會使用。
在他看來，一個餐飲品牌想要紅火必須和實體店相結合，依靠團隊運作，好名字只能起到輔助作用。“即使我打著‘拉面哥’旗號去做拉面，我也做不起來。因為大家都知道真正的拉面哥在臨沂費縣，他是最適合使用這個商標的人。”
最近，國家市場監管總局發布了外賣行業首個規范餐品描述信息內容的國家標準《外賣餐品信息描述規范》（下稱《規范》）。
《規范》明確了外賣餐品名稱、品類、主要原料、口味、份量、制作方法等八項信息內容的描述要求，對相關術語、定義進行了規定。
作為《規范》制定的牽頭單位，美團相關負責人透露，早在2019年，美團外賣就在濟南推廣試點該《規范》，截至目前已經有超八成商戶使用了餐品描述的新標準。
中國商業聯合會副會長張麗君認為，《規范》對外賣行業具有重要意義。“商家通過可操作性較強的流程，自主完成信息建設，這一舉措填補了外賣餐品信息呈現標準化的行業空白，將進一步提高餐飲服務業全網數字化水平，引導行業信息規范的普及與改良。”
最近，昆明五華區全面推廣的餐飲安心碼受到了業內關注。 去年12月10日起，昆明市五華區試點“餐飲安心碼”并根據試點情況進行功能拓展和改造完善，目前平臺已基本滿足數字賦能、智慧監管的需求。
據了解，餐飲安心碼實行一店一碼的制度，消費者可以掃碼進行實時評價，執法人員則可以通過平臺進行動態監管。而對餐飲企業而言，安心碼成為線上辦理政務服務的渠道，營業執照年報、經營許可證換證、健康證辦理等事項都可以進行線上備案申報、聯動銜接，方便快捷。
此外，餐飲安心碼平臺共享服務信息，能夠實時向餐飲服務提供者推送食品安全相關情況，以及行業最新政策、惠企助企等信息，助力餐飲服務發展。
一家奶茶店表示安心碼能夠建立起消費者對餐企的信任。“現在疫情期間，我們每一個員工都非常注重健康，我們也會把自己的健康證明材料放在APP上公示出來，讓消費者放心，也讓我們自己安心。”
紅餐君（ID：hongcan18）認為，餐飲安心碼能夠讓商家的各項信息更公開地呈現在消費者面前，既有利于消費者進行監督，也有利于商家的日常運營。但與健康碼不同，掃描、填寫餐飲安心碼并不是義務，推廣起來會有困難，未來推廣還要更貼近消費者心理、更考慮餐企需求。
疫情以來，越來越多餐飲開始運用機器人提供無接觸服務，房地產巨頭碧桂園也看到了商機。
3月7日，碧桂園旗下千璽機器人集團中餐廳旗艦店在廣州百信廣場亮相，并舉辦了首屆美食“機器人天團”嘉年華活動。
餐廳負責人周俊華女士介紹，該店是千璽集團第五家機器人中餐廳，也是其在廣州運營的最大餐廳，面積達到
1000
平米，可同時容納近
300
人就餐。
產品上，主打順德菜及生猛海鮮，即點即烹飪。
店內配置了
12
臺炒鍋機器人以及數十臺各類餐飲機器人設備，能為顧客提供從烹飪到傳輸全體系無接觸式用餐體驗。
除了廣州百信廣場旗艦店，千璽中餐廳鹽田區廣富店也于3月7日同期迎客。據了解，鹽田區廣富店是千璽集團進軍深圳邁出的第一步。目前，千璽集團正在粵港澳大灣區各城市快速拓展及運營多業態多門店，3月內預計有超過20家門店陸續開業。
注：本文由紅餐網整合環球時報、新時報、澎湃新聞、
無線昆明及其他媒體。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
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