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期
01
簽 到 須 知
｜3月17日簽到時間：8:00開始｜
5、為促進與會餐飲人互動，您可掃描下方二維碼進入現場交流群。
｜3月18日進場時間：8:00開始｜
1. 請您攜帶好參會證件，憑證安檢入場，根據證件指定的相應區域就坐。
2. 請注意，在為期2天的大會期間，參會證件為您出入會場的唯一憑證，請務必注意保管好。
3. 為保證現場參會秩序，特殊情況下，我們可能會對您的預留手機號和證件再次進行雙重核對，請您理解并配合。
02 大 會 亮 點 速 讀 作為本屆大會“年度創新大獎”的獲得者，肯德基在2020年里，為行業貢獻了令人嘆服的多維度品牌創新。3月17日【肯德基】品牌總經理黃進栓，將帶來分享“領跑新常態，肯德基的敏捷創新實踐”，站在品牌策略的高度，剖析創新動作的內在邏輯。 【宜家】可以說是全球最低調的餐飲巨頭，其中國餐飲事業部負責人曾怡華，將作出深度分享“宜家打遍全球的爆品策略”。 以每9天平均開一家店的速度前進，湊湊在過去四年半的時間里，平均每11天開一家新店。2020年湊湊在全國共有140家門店，覆蓋30多個城市。【湊湊】創始人張振緯，將在現場分享“新剛需賽道，輕奢餐飲如何光速擴張？” 單店平均日流水做到了行業5倍，【南城香】創始人汪國玉將分享“快餐界隱形冠軍的效率之戰”。 “餐+酒”模式風靡餐飲行業，【百威】亞太區首席市場營銷官車祁，將帶來跨界思考“全球啤酒巨頭，如何引領’餐+酒‘品質升級時代”。 作為隱形供應鏈大佬，【聯合利華】飲食策劃中國未來成長官周瑩潔，將為大家分享“最強味覺‘外腦’如何解讀餐飲消費趨勢”。 榜單時代到來，【黑珍珠】餐廳指南負責人尹睿將分享“黑珍珠為什么要建立中國人自己的美食評判標準”。 服務過大董、拾久等高端餐飲品牌，設計師【劉道華】對餐飲設計有獨到的見解，將為大家梳理，“疫后餐飲空間設計的發展趨勢”。 【微盟】智慧餐飲總裁白昱將帶來分享：“ ‘三店一體，企微運營’如何助力餐企實現全域全時經營？” 打出了“產品+文化”的創新品牌模式，【珮姐老火鍋】創始人顏冬生將為我們分享“火鍋大賽道的品類突圍與品牌長青”。 每個餐飲品牌都想做成百年企業，新生代財經作家【沈帥波】，將帶來新思考：“時間到底有沒有那么多餐飲朋友”。 【羽生】品牌管理創始人孟一飛總結出了方法論：“餐飲老板如何把’長效盈利‘從口號變成方法？” 人員調整、股份制改革、新的考核機制……【全聚德】總經理周延龍將對談【餐飲老板內參】創始人秦朝，探討“激活老字號，手術式革命進行時”。 以地道川味享譽業內的【眉州東坡】，同時又是餐飲標準化的領跑者，其創始人王剛將對談【勺子課堂】創始人宋宣，“中餐’標準化‘與’好味道‘能否和解？”。 如今主廚當家的餐廳越來越多，大董、新榮記、甬府、拾久、菁禧薈……殿堂級鋼琴家、美食家【趙胤胤】、名廚【段譽】將對話【一大口美食榜】創始人小寬，“餐飲兩極趨勢：主廚回歸PK去廚師化”。 單品類品牌如何發展？【江邊城外】聯合創始人孟洪波、【蛙小俠】創始人夏旭將為我們共同揭開，“單品品牌如何跨越復購鴻溝”。 品牌發展到一定階段，往往需要探尋新的增長曲線。【中國連鎖經營協會】常務副秘書長王洪濤，將與【比薩瑪尚諾】中國首席執行官王東生、【霸蠻】聯合創始人宋碩，展開對話“疫情下的勇猛自救與兇猛生長”。
栗軍13718277715（同微信）
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