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    抖音殺入餐飲團購，正面PK美團

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    職業餐飲網 | 蘇愷明
    3月，抖音上線了餐飲“團購”功能。
    在巨大流量加持下，有數據顯示，短短兩周左右，北京某家餐廳僅一款299元套餐產品就賣了7萬份2000多萬元！
    對此，不少網友表示：這不是和美團搶生意嗎？
    沒錯。抖音這次就是要與美團展開正面交鋒，而為了贏得這場“巷戰”，張一鳴調集了約1萬名員工奮力一搏。
    那么，作為餐飲人，在兩大巨頭的交戰中，該如何把握機遇呢？
    抖音殺入餐飲團購！
    近日，在北京、上海、杭州、成都等城市，當我們打開抖音點擊“同城”，三個關于本地“吃喝玩樂”的新版塊赫然入目：優惠團購、熱門榜單、心動餐廳（積分活動）。
    其中，進入“優惠團購”，在頁面上會看到“爆款推薦”和“美食餐飲”，點擊“馬上搶”即可進行搶購。
    進入“熱門榜單”，頁面會進入“抖音吃喝玩樂榜”，在“美食人氣榜”中，不僅有本地熱門餐廳的總榜單，還有關于“徽菜”“燒烤”“韓國料理”等細分榜單。
    進入“心動餐廳”，會顯示本地網友以拍實時視頻形式提名推薦的各類美食，點擊“想去”便可收藏店鋪。此外，版塊內還設有以“真實可信”“火爆人氣”“挖掘特色”為定位的“心動餐廳榜單”。
    抖音殺入餐飲團購，正面PK美團

    截至目前，抖音團購支持“物流配送”和“到店核銷”，視頻聚合頁分為“商戶的POI聚合頁”和“城市POI聚合頁”，已經能為300+城市提供單獨的榜單頁，覆蓋幾乎所有全國地級市的“吃喝玩樂住”。
    有商家表示，已經在店里放上了抖音團購碼，達人探店、網友打卡都會帶來用戶增長，目前看來轉化率不低。例如，截止3月17日，北京atta  bj（西單老佛爺百貨店）299元套餐已有7.7萬人次搶購，賣了2300多萬元；杭州市和一料理（黃龍店）已有4.7萬人次搶購，1.3萬人次收藏。
    抖音殺入餐飲團購，正面PK美團
    抖音團購能否一戰美團？
     
    乍看之下，抖音“團購”剛上線就戰績不俗。
    但是，仍有很多人都對抖音這一布局感到困惑。“抖音好好賺廣告費不就行了？干嘛非要動美團的奶酪？”
    美團方面工作人員對此也直接表示不理解：“做本地生活對抖音太不劃算了，線下教育商戶的成本太高了。”此外，早在兩個月前，美團相關團隊還曾專門對抖音本地生活業務進行了調研，結論是“不太看好”。
    同時，也有相關人士分析稱：“用戶和商家對抖音的定位一直都是娛樂平臺，短時間內是否能夠愿意用它進行消費，這是一個問號。”
    那么，抖音干團購，靠得住嗎？它的優勢到底是什么？
     
    1. 手握短視頻最大流量
     
    抖音干團購，最大的優勢就是“短視頻流量”。
    互聯網時代，“流量”和“變現”從來不分家。2020年，抖音日活躍用戶數達到了6億，較前一年增長了50%，是唯一一款可直追微信日活用戶（10.9億）的流量巨頭。此外，在用戶黏性上，2020年9月以來，抖音用戶日均總使用時長是441.6億分鐘——將近9萬年，平均每人日刷73.6分鐘。
    數據顯示，在抖音如此巨大流量加持下，2020年字節跳動營收約合2400億人民幣，同比翻了一倍。其中廣告收入為1750億元，占比72.9%以上。而在廣告收入中，60%以上來自抖音。
    那么，擁有這么大的流量，就好像手里握著一把削鐵如泥的倚天劍，腰桿子怎么會不硬？
    抖音殺入餐飲團購，正面PK美團
     
    2. 3年前開始探索布局
     
    抖音進軍餐飲，絕不是腦子一熱拍大腿決定的。
    據了解：早在2018年，字節跳動就秘密成立了POI團隊，這個規模大約在30人左右的組織，主攻的方向便是餐飲和旅游，只是當時時機尚不成熟，因而沒能取得立竿見影的效果。
    但是，疫情暴發以來，人們都被“困”在了原地，對本地吃喝玩樂的需求自然大幅上漲。這時，看準時機的字節跳動立即拎刀上馬、奮力一戰。
    去年12月底，字節跳動成立了一個新機構——本地直營業務中心。尤其值得注意的是，這個中心可太不一般了，張一鳴竟然調集了約1萬名員工進入其中，目標只有一個：強攻餐飲旅游市場！
    于是，我們看到的是，該中心成立僅僅兩個多月，抖音“團購”功能便在今年3月份率先在北上杭成等地試水。
    同時，通過以上一系列操作，我們可以看出抖音涉足餐飲可謂準備充足，用兩個詞來形容，那就是野心勃勃、蓄謀已久。
     
    3. 時機好
     
    我們常聽到這句話：站在風口，豬也能飛起來。
    而目前，本地生活市場正值風口。
    數據為證：從2014年至2018年，中國本地生活服務的市場規模在以年復合增長率41.3%的驚人速度不斷擴大，預計將在2024年突破2.8萬億元。而艾瑞咨詢的最新數據統計顯示，萬億級的市場下，生活服務的線上滲透率也僅有12.7%。
    這意味著什么？這意味著在某種意義上，本地生活電商領域是一塊十足的“肥肉”，誰來誰就有肉吃，甚至是誰來得早，誰就吃得飽。
    于是，我們看到：2020年，京東新成立大商超全渠道事業群；美團提出了“萬物配送”的口號；阿里內部將天貓超市事業群升級為同城零售事業群；快手在首頁導航內上線了“本地生活服務”入口……甚至連滴滴、哈羅都在緊鑼密鼓，積極“參戰”。
    那么，作為流量之王，抖音怎會甘居人后？分一杯羹總沒問題吧？
    同時，在政策環境下，對抖音等準備進入新業態的巨頭來說，2021年3月15日，中央財經委員會第九次會議召開，表示要建立健全平臺經濟治理體系，促進公平競爭，反對壟斷，防止資本無序擴張。
    什么意思？很簡單，“一花獨放不是春，百花齊放春滿園”，市場需要一個良性的發展環境。在任何一個行業，一旦出現一家獨大，那么就有可能出現“壟斷”。在國家政策層面，是歡迎大家公平合理競爭的，而抖音加入餐飲團購賽道，豐富餐飲業內生態，自然也會得到政策上的“歡迎”。

    抖音團購上線初期，
    餐飲企業如何抓紅利？
    無論如何，抖音的團購時代已經來了。這是事實。
    那么，作為餐飲企業，如何“借機而起”，抓住新平臺紅利？
    據了解，目前入駐抖音餐飲團購，需要滿足兩個條件：一是通過抖音平臺的企業號認證，二是開通企業支付寶賬號，企業支付寶賬號的公司主體需與抖音企業號認證主體一致。此外，抖音平臺不從團購活動中抽取傭金，但用戶核銷后T+1天，結算到支付寶賬號時，支付寶會收取0.6%的手續費。
    同時，為了搶占市場，抖音相關工作人員還表示：“除了免費入駐，抖音還設置了現金補貼和流量扶持，因為是剛啟動的本地生活項目，力度很大。”
    不過，在大家躍躍欲試之時，一定要注意以下幾點：
    一是不要漠視新平臺、新模式。每當出現新平臺、新模式，如果我們視而不見，那么就有可能被別人落在后面。
    二是要摸透平臺特點。看到新平臺，比不為所動更危險的，是盲目亂動。對于抖音的餐飲“團購”，我們可以看到，它與美團和大眾點評等平臺有著明顯的不同。美團更多的是以“需求”為切入點，是消費者在已有需求之后目的明確、解決需求的搜索；
    大眾點評，顧名思義，它是以“點評”為切入口，消費者可以在平臺上看到相對真實客觀的評價從而選擇是否就餐。
    那么，抖音的餐飲團購，是以什么為切入點呢？答案是：內容。
    有專業人士分析稱，抖音團購基于內容生態和POI功能，利用算法精準分發，在用戶的碎片化娛樂中“創造需求”種草，依賴于內容營銷，大量達人探店視頻的積累，以及官方有意識的引導，例如推出我和我的家鄉、心動餐廳、城市大玩家活動，為線上內容種草引導線下消費制造了可能。
    所以，當大家入駐平臺后，可在視頻內容上多出高招兒，從而利用平臺獲取更多紅利！
     
    職業餐飲網總結：
    抖音涉足餐飲團購，客觀來說，其“流量”優勢頗為明顯。作為餐飲企業，面對新平臺誕生初期的紅利期，摸準平臺特點，利用平臺獲取紅利可謂關鍵所在。

    -END-
    主編丨陳青
    （圖片來源網絡）
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