• 一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!

    對生活在淮南老城的人來說,一碗熱氣騰騰的牛肉湯,是每天早上醒來的頭等大事。

    湯鮮肉嫩、粉絲爽滑,豆腐和千張吸收湯的滋味,入口即化、層次飽滿。再配上發面制作的油酥燒餅,更覺滿足妥帖。

    如今,這種舌尖上的美味,逐漸從淮南流行至全國,成為開單品小店的不二之選。
    而且它極其適合做外賣,在堂食外賣平分秋色的當下,更具優勢和競爭力。
    我們公司周邊,就有多家牛肉湯店,離得較近的那家,不僅經常要排隊,每月單靠外賣就能賣出四五千單!
    想學習正宗的淮南牛肉湯嗎?

    想開家生意紅火的牛肉湯店嗎?

    2021年4月1日~2日,我們特邀淮南26號牛肉湯掌門人謝繼紅開班授課,現場傳授正宗淮南牛肉湯以及香酥燒餅的制作技術。

    揭秘獨家香料包的配比,演示牛肉湯的吊制和打湯流程,詳解養湯續湯。
    更有開牛肉湯店的選址、設計、營銷等經營策略,讓你帶走技術更學會經營。


    感興趣的親

    趕快聯系文末小編報名吧~

    謝繼紅

    淮南26號牛肉湯店創始人

    淮南牛肉湯培訓效果如何

    聽聽現場的學員怎么說~

    “這個湯沒加任何的添加劑,入口很自然,非常純,是牛肉本身的味道,能夠秒殺同行業的其它牛肉湯!”

    學員反饋

    山東淄博 司繼寒

    謝繼紅大師將所有技術點拆解了個遍,包括牛肉的處理加工、牛骨的選擇、辣椒油的熬制,還把自己的生意經傾囊相授,讓我們少走許多彎路!回到淄博后,我原原本本按照謝繼紅大師的方法進行操作,一次就試制成功,同事們喝得滿頭大汗,非常滿意!現在酒店推出了新菜單,我把牛肉湯做成小砂鍋按位上,一經推出便成了響當當的看家菜!

    江蘇無錫 馮昌平

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!
    淮南牛肉湯出餐極快,提前吊好湯底,泡好粉絲,客人點單后,把粉絲和豆皮放到湯鍋里一涮,盛碗澆湯撒香菜即可,省時省力,客人吃得舒服,我們做起來方便快捷。

    謝老師制作的這款牛肉湯貨真價實,沒有任何添加劑,味道正宗,食客對其贊不絕口!口味得到認可,銷量就上來了,我現在的小店正常每天能賣200多碗,利潤能達到70%。自從開始賣淮南牛肉湯,店里生意變好了,回頭客更多了,為謝繼紅大師的淮南牛肉湯點贊!


    河南周口 王中華

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!
    我之前在上海一家酒店工作,去年疫情期間,我被“困”在老家數月,此時便萌生了在故鄉開間小店的想法。于是回到上海后,我一邊工作,一邊趁著休班時間來中國大廚專家課堂學習了淮南牛肉湯技術。
    試做牛肉湯
    獲得同事一致肯定

    技術學到手,許多同行肯定關心落地情況如何?回到上海,我就根據課堂上學到的流程試做了牛肉湯,請廚房的兄弟們幫忙品鑒,他們都說:“牛肉湯香氣醇正,辣味厚重,煮粉絲泡燒餅都很入味,一碗下肚,通身舒暢!”
    就賣牛肉湯和燒餅
    一天營收3000元

    同事們對產品口味的肯定,更加堅定了我回老家開店的想法,于是春節回到周口,我便在縣城租了一間四十多平方的門面,簡單裝修后先在店里推出了牛肉湯和燒餅。實際經營中,我熬湯時沒放牛油辣子,而是將其做成清湯的形式,每張餐桌帶一罐牛油辣椒,愛吃辣的客人可以自行添加,這樣就能照顧到不同人群的口味需求。小店目前開業1個多月,生意還不錯,尤其是周末,每天能賣200多碗,營業額達到3000元。

    課程內容介紹

    淮南牛肉湯原料的選擇和初加工

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!

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    香料包的配比

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!

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     牛肉湯的吊制

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!

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    打湯流程

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!

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    香酥燒餅的制作全過程

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!

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    牛肉湯店的選址、設計、包裝和營銷策略

    產品展示

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!

    一碗牛肉湯,配一個燒餅,每天能賣200碗,毛利達70%!

    牛肉湯

    香酥燒餅

    淮南牛肉湯技術培訓

    培訓內容:

    特邀淮南最具人氣的牛肉湯店老板謝繼紅開班授課,講授淮南牛肉湯原料的選擇和初加工、牛油的選擇、香料包的配比、牛肉湯的吊制,打湯流程;香酥燒餅的制作全過程;牛肉湯店的選址、設計、包裝和營銷策略等。

    培訓時間:4月1日-2日(火熱報名中)

    培訓費用:3000元

    授課大師:謝繼紅

    培訓地點:山東濟南

    咨詢電話

    18105419239(瑤瑤)

    投稿郵箱:861139149@qq.com

    商務合作:13265099024、17724287321

    原創文章,作者:紅廚網,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/223017.html

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