我之前有寫過一篇關于餐飲店選址的文章，結果是反響很不錯，那么今天這里再補充下。以便方便大家有開店的朋友可以作為參考和評判。
為什么說選址就是第一經營？而餐飲選個好位置往往就能成功一半？
舉例：世界第一餐飲集團，百盛餐飲旗下的麥當勞跟肯德基的經營方法，就有很多值得我們研究的地方，尤其是它的商業模式。
1、主打產品漢堡包并不怎么賺錢。
2、可樂薯條等賺小錢。
3、供應鏈賺中錢（集中采購+改造供應鏈）
4、房產升值賺大錢（專業選址+主動拉動房價上升）。
（原來你是這樣的漢堡包。）
而選址之所以重要，主要體現在以下的幾個方面：
1、成功的店鋪選址直接關系到該店鋪良好的經營業績。從無數案例中我們可以看出選址不當是餐廳經營失敗的主要原因之一。
2、店址屬于一項長期投資，一旦決定就較難改變。取得店址一般有購買、租賃和合作經營三種方式。后兩種形式雙方簽有法律合同，不能隨意解除和改變。
3、在同一商圈內，成功的選址可以為餐廳帶來持久的競爭優勢，不易為競爭對手輕易超越，從而降低經營風險，避免經營失敗。
4、成功的選址對于樹立餐廳形象、提升餐廳知名度有著重要作用。合適的店址要求有很好的能見度、便利性和符合營建要求，這樣的店址無形中為餐廳作了很好的宣傳廣告。
餐飲店選址最重要的一點就是要立足于酒店或酒樓的定位。定位高檔的餐飲店則要選高檔的商業旺地，如上海的陸家嘴等；如果是大眾消費的酒店或酒樓則要選鋪租低、人氣旺的地方。
最好是：
①純粹的餐飲最好選一樓。
②門口有充足的車位。（門口有車位是好過店后面有車位，如果是店后面有車位，客人會覺得不便利。）
③商業旺地，雖鋪租貴一點，賣得起價格，回報也大。
最好不選：
①“斷頭路”，即此路為終點，不再有延伸，最邊沿、最沒有人氣的地方。所謂的死胡同。
②不靠立交橋，靠立交橋的酒店成活率很低。因為“風水”、“財氣”已被立交橋破壞了。
③不選“單行線”。車輛只能“進”不能“出”，或者說只能“出”不能“進”，客人覺得麻煩和不便，最終放棄選擇在該酒店消費。
④不選主干道，俗話說“路寬不成市，店多成市”。
最后借助一個名言：
對飯店來說，經營成功的三個要素：
第一是地點；
第二是地點；
第三是地點。
好位置，好口味，再配好營銷，未來，不懂營銷的餐飲老板將逐漸被邊緣化，甚至被淘汰！
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