數智●迭代！2021中華餐飲雙創論壇將于5.20深圳舉行！

創新，已經成為一個行業永恒不變的話題。創新能力，決定一個餐飲企業未來的位置！

歷經2020疫情“黑天鵝”，餐飲行業發生了哪些變化？消費者行為發生了哪些改變？有哪些新模式、新案例、新趨勢暫露頭角？2021餐飲行業發展將駛向哪里？……

一場“數智●迭代”已經在悄然發生，一場行業巔峰的思維碰撞勢在必行！2021年5月20日，超800餐飲精英匯聚一堂，碰撞思維、腦力激蕩，一起探討餐飲產業的破局之道。

這些品牌都在布局數字化

喜茶，在2017年，提出“線上喜茶”戰略，開發喜茶小程序。借力“大數據”，逐漸完成了從傳統“奶茶店”到“新零售”品牌的蛻變,部分門店的外賣堂食占比達到4:6，“喜茶go”小程序用戶已超2600萬，品牌估值160億。

2020年2月疫情，面對著每個月虧損近5000萬的困局，木屋燒烤發力外賣，占比由疫情前的5%大幅提升到了50%。今年3月,木屋燒烤創始人隋政軍宣布停止外賣業務，將堂食和外賣業務進行分離，并開出了外賣專門店。

2020年12月，全球首家智能面館“造面怪獸”落地深圳，這家擁有6個拉面機器人的“造面怪獸”，科技感十足、效率極高，號稱“160秒能煮6碗面”，試業期間排隊已成常態，引來海底撈、碧桂園等涉獵智慧餐飲的大牌神秘到訪。

今年3月，碧桂園旗下千璽機器人集團相關負責人透露，今年計劃于粵港澳大灣區開店100家。隨后，3月10日，宣布投資遇見小面，而融資方遇見小面表示，融資將用于其品牌建設、數字化建設、門店拓展、供應鏈建設。

由此可見，餐飲品牌化、數字化、智能化、零售化發展已成為不可逆轉的趨勢，互聯網大數據技術，將切實賦能實體餐飲，極大提升餐廳的經營效率和用戶體驗，未來“數字化、智能化、零售化”將成為餐飲企業的“標配”。

首次聚焦“數智-迭代”主題創新盛宴

2021餐飲品牌化發展呈現什么特征？餐飲數字化如何布局？餐飲智能化發展呈現什么特征？

5月20日 ,餐飲界新媒體全力打造“數智-迭代”暨2021●第14屆餐飲界雙創高峰論壇，大會將聚焦“數智化、零售化、品牌化”三個維度，邀請15+位行業細分頭部品牌進行系統全面的精彩分享，試圖為餐飲行業人士奉送一場“干貨滿滿”的創新盛宴。

餐飲界新媒體（canyinj.com）一直致力于為餐飲人提供“餐飲創新資訊和知識”，圍繞創新大主題，此次論壇精準聚焦到“數智-迭代”，主要希望從以下幾個板塊為整個餐飲行業賦能，促進餐飲產業“數智化”轉型。

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