制作豆腐腦：
取泡透的黃豆2000克、清水6000克入機器打成豆漿，下鍋熬熟后離火。取葡萄糖內酯粉5克放入盆中，添冷水50克化開，倒入溫度降到80℃的豆漿迅速攪勻，加蓋靜置20分鐘即成。
制作混合芒果蓉：
芒果蓉、芒果丁按照3∶1的比例攪勻，每500克加入椰漿60克、冰糖水30克攪勻。
倒入芒果漿
在蛋殼開口處蓋上盤子，倒扣過來
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