• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！

    勺子課堂 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

    掌柜說：

    羊毛黨遭人恨，但是換個角度講“創造顧客往往比創造利潤更重要”，這或許是羊毛黨真正的意義，但必須要思考的是，羊毛黨顯然不是你的目標顧客群，極力留下他們對生意變得更好毫無意義，所以戒掉對羊毛黨的造成虛假繁榮的心理依賴或許才是最重要的。
    作者|夏夏橘總
    來源|Vista氫商業

    網紅果然是網紅，出點事就上熱搜。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    17塊錢吃碗麻辣燙都不夠，有人卻能在海底撈享受尊貴服務。隨便點個面，小料吃到飽，同時還能看個表演做個手部護理，有吃有喝有娛樂，美好生活奔小康。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    ……如此勤儉持家，銀行卡沒攢出個百來萬都對不起這大智慧。
     
    雖然熱搜是最近的事，但“極端薅羊毛攻略”早就在小紅書上火很久了，比如“7塊錢吃海底撈”，這錢只夠來回坐地鐵，這位博主是怎么做到的？
     
    5塊錢一碗米飯，2塊錢一個雞蛋，加上番茄牛肉拌個飯，再diy個蛋花湯，有飯有湯還享受無限量的西瓜和酸梅汁。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    點開諸如此類的“如何0元實現海底撈自由”貼，基本上都是一個策略，“猛吃贈品”。
     
    美食博主探店也打起了薅海底撈羊毛的主意，自帶肉去店里吃，全程只花5塊錢，店員還幫著各種切肉服務……結尾為表求生欲，建議大家請勿模仿，“我只是幫你們測評一下，海底撈服務真的可以。”
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    我看后的唯一感覺是，海底撈的服務員可能每天聽大悲咒平穩內心吧。
     
    省錢達人基本都是奔著點評服務去的。比如這位引發爭議的節儉媽媽，帶了兩個孩子，3個人加在一起賬單27元。
     
    她分享這段經歷時全文都在強調“尷尬”，不是因為自己點太少尷尬，而是服務員的態度不好。“今天這頓飯，讓我感覺海底撈的服務好像沒那么好了。是不是熱鬧的時候服務才會比較積極呢？！”
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    海底撈以前你偷偷漲價被罵得很慘，但這次，我真的想為你流淚。
     
    網友罵得如此難聽很大程度上因為這些人破壞了正常秩序，“免費牛肉粒被取消，就是你們這幫人占便宜搞的！”
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    15日，海底撈門店迅速做出回應，展現服務業標桿的姿態：客人想怎么消費是他們的自由，只要來了都會正常服務，不會區別對待。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    海底撈對于被薅是睜一只眼閉一只眼的。官方常年有一些優惠活動，比如大學生6.9折、會員菜品券以及跟其他APP合作的優惠券，吸引不少囊中羞澀的年輕人。并且對于網上風靡的拿免費小料DIY，海底撈也從未明令禁止。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
    就像這次熱搜事件，不僅提高了海底撈輿論熱度，還被贊揚一視同仁、服務到位。
     
    被薅羊毛算什么？海底撈還怕你玩不起來呢。
     
    “摳到極致”去吃頓海底撈而且發布在社交平臺，絕不是沒錢吃不起。點進去博主們妝容精致、滿身Gucci。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    你以為他們是去吃火鍋、砸場子的嗎？只花十幾塊錢，就能去海底撈游樂園玩一圈、吃個飯順便拍拍視頻，這叫極致性價比。
    薅羊毛只是眾多玩法之一。這里是美食博主們的游樂園，網紅們在這里找尋靈感，創造一個個點贊過萬的爆款。
    有人在海底撈教你如何用牛肉粒制作八大菜系。
     
    曾經無限量供應的牛肉粒催生出各式玩法：跟大米飯、番茄湯攪拌在一起就是臺式牛肉飯；加在辣湯和半份粉條里就是四川酸辣粉；把一碗免費扥牛肉粒和醬油倒入清水鍋，就能煮出壽喜鍋的風味。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
    海底撈內心滴血下架這款招牌小料，本意讓顧客加在湯底和蘸料里的牛肉粒，就算供應再多也不夠“中華小當家們”發揮想象力。
    有人告訴你怎么吃隱藏菜單、拿隱藏玩具。塑料的公主魔法棒也是去海底撈“必撈”單品，不然就對不起迪士尼在逃公主的身份。
     
    稱索要玩具為刺激的“暗號厚臉皮大挑戰”，眼饞姐妹炫耀拿到了迪士尼聯名的零錢包，自己也躍躍欲試馬上想去吃一頓。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    各地海底撈大神交流“暗號心得”，但總有對不上暗號的服務員。
     
    聽說有人跟小哥說了句“哈密瓜甜”直接提了一整個哈密瓜回家，自己說西瓜真甜，小哥卻只切了幾片送給她。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    平平無奇的免費油炸小香腸，估計平時白給都不吃，在海底撈卻能激起很多成年人的勝負欲。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    如果服務員太忙沒準備，博主會憤慨地告訴你必須據理力爭，“去小朋友嘴里扣！憑什么我要就沒有，絕對不能忍！”
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    如果只想簡簡單單吃頓火鍋不必勞師動眾去海底撈排隊。叫個火鍋食材外賣在家煮更實惠，只花17塊錢的大姐倒是很通透，我就是沖著服務去的。
     
    為什么敢去海底撈薅羊毛、做飯、索要各式贈品？因為想花17塊錢吃寶格麗餐廳下午茶，贈品只有一個白眼然后被保安架出去。
     
    海底撈不會跟你翻臉，就算服務員心里罵娘，臉上依舊笑臉相迎，有求必應。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
     
    海底撈也在迎合顧客五花八門的需求，讓自己變成火鍋主題大型游樂場。
     
    最開始提供美甲、擦鞋、玩偶陪吃服務，現在擴展到幫忙看護小孩、贈送零食果盤玩具，還可以只花7塊錢觀看扯面表演。
     
    無論海底撈遇到多少奇葩顧客，絕對不會拋棄“極致服務”這張底牌。
     
    火鍋行業本來就血海一片，門檻低而且高度分散，更何況還有巴奴、湊湊們的針鋒相對，海底撈憑借“除了不能幫顧客付賬，其他都能滿足”殺出一條血路。
     
    大家選擇在海底撈吃火鍋，大概率原因期待只花中等價位，享受高端服務。
     
    但是高端服務成本也高，海底撈每年花大量財力在人才培訓上，員工薪資遠高于同行。對所有餐飲企業特別是海底撈來說，人工成本是壓垮利潤的一座大山。
     
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
    有些玩法大家普遍接受并且玩得開心，這次面對薅羊毛行為海底撈忍了，“顧客怎么消費是他們的自由”，但普通消費者忍不了。
     
    海底撈既不想得罪薅羊毛的奇葩顧客，又要彌補高質量服務的投入成本，你猜誰來為這筆花銷買單。
     
    如果海底撈無原則容忍，開了隨便薅的口子，會不會效仿的人越來越多？畢竟活整多了，商家只能從那些不整活的消費者身上薅羊毛。
     
    海底撈靠社交品牌形象走到今天，一定程度上得益于花式玩法的跟風出圈，但一直縱容，餐飲服務的制高點馬上就淪為人性底線的探測儀。
    連海底撈自己都不知道底線在哪里。據AI財經社，在昨天品器不動產大會上，海底撈首席信息官邵志東表示自己聽說過，只要跟服務員說瓜甜，對方就抱個大西瓜給你。
    他對此也很無奈“這給我們很大壓力，遇到這種問題，你不知道什么叫所謂的顧客滿意度，超出預期就滿意了，他如果來之前已經有很高希望了，其實要超出是很難的。”
    海底撈應該明白，欲望永遠沒辦法滿足。如果無底線地滿足少數人，傷害多數顧客利益，吃垮海底撈火鍋還會遠嗎？
    不如海底撈以后放棄火鍋，轉型開個美食主題游樂園算了，收門票才能入場。
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
    羊毛黨盯上了餐廳，餐飲老板被害慘了！
    《升級定位 選品入心》
    線下課

    原創文章，作者：勺子課堂，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/225036.html

    贊 (0)
    勺子課堂勺子課堂
    0 0
    上一篇 2021年4月26日 11:42
    下一篇 2021年4月26日 11:43

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放