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主料：
波士頓龍蝦1只，水東芥菜250克，山藥100克，蟹味菇75克。
輔料：
精鹽10克，港順乾隆一品湯王15克，港順乾隆一品雞粉、汾酒各5克，濃湯1000克，生粉12克，色拉油1000克（約用80克）。
制作方法：
1.龍蝦整只切塊，芥菜、山藥切片，與蟹味菇焯水。
2.鍋內加入色拉油，燒至四五成熱時放龍蝦過油，撈出瀝油，再將龍蝦放入濃湯內加入剩余調料，與山藥、芥菜、蟹味菇微煮片刻，裝入沙鍋即可。
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