“這屆選手的創意太讓人驚喜了！”
華東區域賽，在上海圓滿落幕。
這場比賽，不少“神仙創意”的飲品讓人驚艷，一起來看：
（以下簡稱“咖門新茶飲大賽”）
華東區前3名決出！他們是：
第一名吳旻捷，第二名金希文，第三名蘇可欣。
他們將最終參與全國總決賽的比拼。
原葉茶沖泡、茶+奶調飲和創意茶飲。
現在就來看看前3名的作品！
1、第一名：吳旻捷
原葉茶沖泡
茶+奶調飲作品《奇香凍凍凍》
創意茶飲作品《桃醉》
酒凍將酒的味道鎖到凍里，咀嚼才能感受到酒香。
2、第二名：金希文
原葉茶沖泡
茶+奶調飲作品《肉桂牛乳》
創意茶飲作品《玫瓏蜜椒》
3、第三名：蘇可欣
原葉茶沖泡
茶+奶調飲作品《斑斕椰林飄香》
以東南亞飲品為靈感，茶底為糯米黃茶，加椰奶會有炒米的香氣，加芒果提升果香，小料選擇了燕麥極具東南亞特色的“斑斕凍”。
創意茶飲作品《綿云金釀楊梅》
新茶飲產品里，芒果、草莓、水蜜桃大家都已經非常熟悉。
此次華東區域賽，越來越多新奇特的食材，特別是“蔬菜”風味的開始嘗試進入茶飲，讓人眼前一亮：
1. 生菜汁，讓評委給出“創意滿分”的評價
靈感來自一家餐廳，當時喝到生菜汁感覺很清爽，就拿來和偏甜的蜜瓜做結合。
3. 豌豆做茶飲，帶來新的想象
比如青梅：選手王東梅用青梅醬、青梅汁搭配耶加雪啡冷萃和茉莉花茶。 又如三華李：選手徐欣妤用三華李做成三華李醬，其中的花青素具有養顏功效。 再如黑加侖，選手吳旻捷自制黑加侖凍放在產品中，黑加侖有補充VC的功效，同時增加一杯飲品的酸感。
“比賽是把創意激發出來，落地的問題教給供應鏈。”
新茶飲到了今天，從最早注重口感，到注重顏值，發展到今天，整個行業都在關注食安。
另外，環保與減少損耗也是需要考慮的選項。
此次比賽，有選手因為稱出現問題，將當時稱量的茶葉丟棄。對此，潘升儀表示：
“當食材沒有問題的時候，不該浪費。”
一起發現茶飲新玩法，見證產品的新碰撞！
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