這屆消費者真的很嚴格。
一次不愉快的體驗，顧客都會放棄你轉向其他門店。
所有人都不愿意為浪費買單。
“顧客需要的是創造效益，而不是浪費。”
表面上看出品效率，其實還藏著很多管理的小秘密。
“顧客支持”
。
在用庫存、前方庫存和后方庫存。
在用庫存是吧臺所有開封使用中的物料。
前方庫存是為在用庫存服務的，需要滿足低峰時段2小時用量，或高峰時段半小時用量。
后方庫存是門店總庫存，滿足一個訂貨周期的使用量，分類后標示日期等信息，放置在后區貨架上，方便使用。
持續改善。
暴露問題——把握真因——持續改善，在循環中培養人。
下一個工序是上一個工序的顧客
。
也就是說，只有服務好了外賣小哥，外賣小哥才能更好的用你的產品服務顧客。
“前線客戶第一”
。
對一線員工，要不斷在現場發現問題、改善流程、消除浪費；
對中層管理，要強調解決問題、系統改善；
對高層管理，要消除不穩定和超負荷，進行方針管理。
精益管理工具究竟怎么用？
精益領導力如何培養？
如何成為一家精益企業？
知名戰略營銷專家小馬宋
，貼合飲品業實際應用，講解品牌戰略與營銷。
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