幸運咖門店突破200家，反食品浪費法通過 | 晨報

本周還有哪些新鮮事，一起來看——

5月1日，在朋友圈看到一條消息：幸運咖門店數量突破200家。

其中，合同數量有203家，實際在經營的門店大約160家，其余40家正在裝修。

據了解，5月1日當天，幸運咖在各地同時開業17家。

幸運咖是蜜雪冰城繼完成1萬家店的目標之后，著力發展的新事業線。2020年7月，幸運咖全新門店形象問世，當時門店數量超過了50家。（傳送門：5元/杯起步！茶飲破萬店后，蜜雪冰城正在發力“咖啡賽道”）

近期，幸運咖以“2元的雪球冰淇淋引流+6元出杯快的果咖和奶咖走量+現磨咖啡系列呈現專業度+無咖啡因系列填補市場縫隙”的產品架構，在下沉市場加快了開店的步伐。

4月29日起，浪費食品不單要面對道德譴責，還違法。

據新華社微博消息，十三屆全國人大常委會第二十八次會議4月29日表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行，誘導誤導消費者超量點餐最高罰1萬。

前陣子，一部大火的綜藝被發現產生大量食品浪費，一桶桶鮮奶被倒入下水道的視頻看得人血壓飆高。倒奶事件里，節目主辦方、贊助商、買奶投票的粉絲都受到了大眾的譴責。

浪費問題，也是飲品行業高度關注的一個問題。物料的損耗，不僅會帶來成本壓力，也會給顧客帶來不好的觀感。

在咖門舉辦的第三屆新茶飲大賽上，評委點評時就特意提出：在飲品制作中，一定的原物料損耗是不可避免的，但千萬不要造成不必要的浪費。（資訊來自新華社微博）

有網友發現，上海國際時尚中心出現了一家 “移動智能咖啡館”。

據了解，這家咖啡館是一家“無人咖啡館”，店內“咖啡師”是一只鋼筋鐵骨的機械臂。

消費者掃描二維碼進入小程序，即可獲取菜單。在小程序下單后會自動生成取貨碼，將取貨碼對準窗口的掃碼框掃描，“機器咖啡師”接到指令便開始工作。

據介紹，從開始制作咖啡到送至消費者手上，制作一杯冰美式全程只需2分鐘。是不是想去打卡感受一下？（資訊來自澎湃號）

最近，“中國奶茶第一股”香飄飄發布了2020年業績報告。

報告顯示，2020年香飄飄全年營收37.61億元，凈利潤約3.58億元，同比增長3.15%。

其中，四季度表現尤為亮眼，創上市以來單季營收新高，達到18.68億元，同比實現了16.90%的增長；凈利3.14億元，同比增長45.86%。而在疫情影響線下渠道受阻的情況下，香飄飄線上渠道全面發力，電商業務2020年營收大幅增長91.72%至2.39億元。

2020年香飄飄沖泡三大系列（經典、好料、珍珠）推出6大新品，其中珍珠系列全年營收近2億。（資訊來自茶飲界）

茶行業也有新消息。

聯合利華近日宣布，其茶業務的剝離進展良好，并有望在今年完成。

該公司表示，其繼續評估IPO、分拆、合資和出售四種模式，以選擇最能創造價值的模式來進行該業務。此外，聯合利華還任命了外部首席執行官來領導該業務進入下一階段。茶業務2020年營收約20億歐元（折合人民幣約156.71億元）。（資訊來自小食代）

5月3日，illy意利咖啡股東大會批準了2020年年度報告。

報告顯示，在COVID-19冠狀病毒疫情的大環境下，2020年度的利潤在總體上仍然實現了凈增長。

得益于兼容膠囊的出色表現，2020年，意大利商超渠道的銷售額增長30％，市場增長率達到10％。

營收入的增長，主要依賴于電商平臺和現代分銷渠道的家庭消費，illy取得收入營業額4.465億歐元，僅比上一年下降了14％。（資訊來自聯商網）