昨天是開業活動撤銷后的第一天，營業額做了5039，超出我的預期了。前一天晚上我和我老婆還在討論活動撤銷后的第一天營業額會是多少，我們都說了各自的數字，實際上我們都說低了。
昨天的活動是一款產品特價，我們選擇了一個比較受歡迎的產品，原價是19塊，特價15塊。大約8折左右，力度不算大。
每個老板都會擔心開業活動撤銷后的顧客反應。如果說開業火爆主要是因為活動刺激，那大力度活動撤銷后，就是考驗一個店的實力了，包括店鋪的定位，產品的競爭力，定價，店鋪體驗等等。從這一點看，我對這個店的信心又多了一些。
雖然說一個店的運營是馬拉松比賽，現在只是剛起步，開了個好頭，但是我對這個店鋪的評價是：能成。后面空間還有挺多的，比如上新品，我這個店上的產品是其他老店的一半，彈藥庫充足；還有上外賣，對營業額都會有較大的提升，所以，我還是很樂觀的。
很多老板會擔心一點，就是開業活動力度太大了，顧客會不會產生活動依賴心理，有活動就來，沒有活動就不來，這樣就導致不敢做活動。
其實沒必要擔心，首先顧客知道你做大力度活動是事出有因，是因為開業需要，他們內心里不會想著你天天這么做的，你降低力度甚至撤銷活動合情合理。如果有人要你天天給他開業時的活動力度，你讓他走就是了。我們不需要這樣貪得無厭的顧客，不通情達理的顧客，你愛去哪里去哪里。
同時，為了降低一部分人失望，開業期間的活動力度可以逐步降低，而不是開業過后直接就沒活動。顧客進店問還有沒有活動，你起碼有個替代的活動，顧客心理好受點。
開業期間活動不斷的另外一個重要原因是讓顧客養成來你這里消費的習慣，這是最寶貴的。顧客趁著有活動經常來，把店里的東西都吃上了一遍，這個過程習慣自然就養成了，以后沒有活動照樣來。一個店局面打開之后，營業額其實是很穩定的，就因為有足夠多的老顧客，這些老顧客想吃某個東西，想體驗某個服務，首先就想到常去的店鋪。
可以這么說，新店的主要任務是兩個：早期是擴大知名度，讓更多人知道你的店，體驗到你的產品；后期是讓前期來過店里的顧客再來，慢慢讓他們形成穩定的消費習慣。如果這兩點都做到了，基本就能成。
當然，我說這個的前提是你店鋪位置沒選錯，你的產品有自己的特色和足夠的競爭力，你的運營模式要好，不然，你宣傳得再好也做不起來。
位置不對，比如沒有目標顧客，那獲客成本就很高，難以盈利；產品沒競爭力，就會被顧客嫌棄，顧客忠誠度無法形成；模式不好，成本就可能很高，生意越好越焦慮，就比如我的第一家店。這些因素就是我說的頂層設計的內容，一個店的成敗，起碼有一半是開店前決定的。
所以，開店前，要把產品打磨好，要想明白你要做誰的生意，要想清楚怎么優化系統降低成本，差不多了再選址，準備好了再開業。這些都是有先后順序的，你不能選好一個店鋪再考慮做什么產品，除了房東可以這么干，其他人這么做，樣樣都可能處于被動局面，樣樣不順。另外， 補充一句，房東開店大部分都是做不好的，因為他們沒有這個壓力。
好了，我新店的情況就嘮叨到這里了，以后我還會有一些階段性的總結和復盤。接下來，有個很重要的事情要提上日程了，就是繼續“尋找小而美”要上線第一個項目了–鹵味熟食，就在最近一兩個星期吧。具體時間在公眾號里通知的。
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